«أرخص كيلو لحمة».. «آخرساعة» ترصد الأسعار بسوق الوراق ومولات التجمع

في ظل ارتفاع أسعار اللحوم فإن رحلة البحث عن أرخص كيلو لحمة أصبحت تحديًا حقيقيًا للكثيرين خصوصًا مع قرب حلول شهر رمضان ومن بعده عيد الفطر، حيث يبحثون عن طرق لتوفير اللحوم بأسعار مناسبة وبما يضمن تغذية جيدة لأسرهم.
◄ الأسعار مختلفة بحسب المنطقة والجودة
◄ نقيب الفلاحين وشعبة القصابين: الأسعار مستقرة
يتراح سعر كيلو اللحوم البلدية في بعض المناطق بين 350 و500 جنيه، حسب الجودة والمنطقة، بينما توفر المجمعات الاستهلاكية لحومًا طازجة مستوردة بأسعار تتراوح بين 180 و250 جنيهًا للكيلو.
«آخرساعة» قامت بجوله ميدانية لرصد أفضل الأسواق التي تبيع اللحوم والعروض التي يقدمها الجزارون، من بينها سوق الوراق، حيث وجدنا أن سعر كيلو الكندوز يتراوح بين 300 و350 جنيهًا، وقال جزار يُدعى فتحى عبدالدائم: سعر كيلو الجملى من 250 ل280 جنيهًا، وكيلو الضأن الصافي من 280 ل360، وبالنسبة للعجول البتلو فهى غير متوافرة والسبب أن هذه الفترة أصحاب المزارع والمربين يبيعون الماشية كبيرة السن أو الأقل إنتاجًا للألبان.
فيما يقول آخر يُدعى هانى حسين: «رغم انتهاء احتفالات الأخوة المسيحيين بعيد الميلاد خلال الفترة الماضية، إلا أن ذلك لم يحدث رواجاً فى حركة البيع والشراء، لذا اتفقت مع أصحاب محلات الجزارة على عمل عروض لتحريك السوق النايم والزبون كمان يمشي حاله»، موضحًا: «بدل ما كيلو الكندوز البلدى ب400 جنيه خليناه ب350، والكبير من 300 ل280، وكيلو المفروم ب200».
وتشاركه الحديث أمينة عز، صاحبة محل جزارة بسوق الوراق: «الحال نايم على الكل، حركة البيع ضعيفة، رغم إن شهر رمضان على الأبواب، عشان كدا عملنا عروض على سعر كيلو اللحم البلدى الكندوز من 350 ل400 جنيه، والكبيرة من 270 ل300، وكيلو المفروم ب200 جنيه، والكبدة بسعر اللحم».
◄ لحوم «الهاي كلاس»
انتقلنا إلى أحد المولات بمنطقة التجمع الخامس، وهنا وجدنا محلات الجزارة تضع تسعيرة 700 حنيه لكيلو الكندوز، بينما يصل عرق الفلتو البلدى ل1000 جنيه، وكيلو الاستيك ب900. وتحدثنا إلى شوقي السيد صاحب محل جزارة هناك، حيث قال: «كل منطقة لها زبون مختلف عن الأخرى، فلا تستطيع أن تعامل زبون وسط البلد مثل سكان التجمع، ولو خفضت السعر الزبون يشك فى جودة المنتج، كما أن اللحوم التى يصل سعرها ل700 جنيه للكيلو تكون بلا دهون أو شوائب وتختلف تمامًا عن اللحوم الموجودة بالأسواق الشعبية».
فيما يقول محمود مجاهد صاحب محل جزارة: «زبائن التجمع يختلفون عن زبائن المناطق الشعبية، فمثلًا لو قلت لزبون التجمع كيلو اللحم ب400 جنيه يشك في جودة اللحم وقد يغادر المحل دون شراء، بالإضافة إلى أن اللحوم في مولات التجمع أو غيرها من المناطق الهاي كلاس تختلف عن اللحوم الأخرى فلا يوجد بها دهون أو شغت أو عروق، فهى عبارة عن قطعة لحم صافٍ، بخلاف أن إيجار المحل داخل المول يصل ل100 ألف جنيه فى الشهر، إلى جانب أجور العاملين في المحل».
◄ اقرأ أيضًا | أسعار اللحوم الحمراء اليوم الجمعة 7 فبراير
◄ أسعار رمضان
من جانبها، قالت الدكتورة هايدي السرسي وكيلة إدارة الإنتاج الحيواني، إن أسعار اللحوم ستشهد استقرارًا خلال شهر رمضان، ولن تحدث أى زيادات فى الأسعار خلال الفترة المقبلة خاصة مع ضخ وزارة التموين اللحوم بجميع المنافذ التابعة لها بالمحافظات وهو ما ينتج عنه توافر المعروض، بالإضافة لقيام بعض الأسواق بعمل عروض على اللحوم، متوقعًا أن تحدث انتعاشة نسبية فى حركة البيع خلال الشهر المقبل.
فيما قال حسين أبوصدام نقيب الفلاحين: الحكومة قامت مؤخرًا بتوفير الأعلاف بكافة الأسواق وهو ما نتج عنه استقرار وثبات في أسعار المواشي الحية، حيث سجل سعر كيلو اللحوم الحية 350 إلى 400 جنيه، ويختلف السعر باختلاف المنطقة، كما وصل سعر عرق الفلتو البلدى ل410 جنيهات للكيلو، ومن المتوقع أن يحدث استقرار فى الأسعار خلال الفترة المقبلة وأثناء شهر رمضان، ولن تحدث أى زيادة فى أسعار اللحوم خلال الفترة المقبلة، خصوصًا مع قيام الحكومة باستيراد كميات من اللحوم.
ويشير هيثم عبدالباسط رئيس شعبة القصابين، إلى أن أسعار اللحوم ستشهد استقرارًا فى الفترة المقبلة، ويرجع ذلك إلى ضعف القوة الشرائية وكثرة المعروض بالأسواق ويتراوح سعر كيلو اللحم البلدى بين 400 و450 جنيهًا، ويسجل سعر كيلو اللحوم السودانية 300 جنيه، فى حين يسجل سعر المجمد الجاموسى «الهندى» 250 جنيهًا للكيلو، وكيلو المجمد البقرى يتراوح بين 300 و350 جنيهًا، ويتراوح كيلو العجول الكولومبى والبرازيلى بين 350 و400 جنيه للكيلو، والعجول المحلية بين 400 و450 جنيهًا للكيلو الكندوز البلدي، والمجمد بين 200 و270 جنيها للكيلو.
ويوضح عبدالباسط أن الأماكن التى يمكن للمواطن أن يحصل منها على احتياجاته من اللحوم هى المجمعات الاستهلاكية، ومنافذ «أمان» والمنافذ التابعة للقوات المسلحة، ومنافذ وزارة الزراعة، وأسواق اليوم الواحد، ومعارض «أهلا رمضان» التابعة لوزارة التموين، حيث تتوافر فيها اللحوم المستوردة والمحلية بأسعار أقل من السوق.