تزيد خطر الإصابة بسرطان الجهاز الهضمي.. تجنب هذه الأطعمة

يمكن أن تزيد بعض الأطعمة من خطر الإصابة بسرطان الجهاز الهضمي، خاصة عند تناولها بكميات كبيرة مع اتباع عادات غذائية غير صحية، مثل الإفراط في استهلاك الملح.
اقرأ أيضًَا | لتعزيز صحة الجهاز الهضمي والوقاية من اضطرابات المعدة تناول هذه الفواكه
الأطعمة التي قد تسبب سرطان الجهاز الهضمي
تشمل الأطعمة التي ترتبط بزيادة خطر الإصابة بسرطان الجهاز الهضمي الأسماك المملحة، المخللات، واللحوم المدخنة، بالإضافة إلى المياه الملوثة فهذه العناصر قد تحتوي على بكتيريا ضارة تؤدي إلى التهابات طويلة الأمد في بطانة المعدة، ما قد يتطور لاحقًا إلى السرطان.
تفرز هذه الأطعمة مواد مثل النتريت ومركبات النتروزو، والتي تعد من المواد المسرطنة المعروفة كما أن الإفراط في استخدام الملح يزيد من هذه المخاطر بشكل ملحوظ.
اقرأ أيضًا | تنظيم 8 دورات تدريبية في تنزانيا حول سرطان الجهاز الهضمي والكبد
مخاطر اللحوم المصنعة والأطعمة المعلبة
اللحوم المصنعة، مثل النقانق والهوت دوج، تحتوي على مواد حافظة كيميائية مثل النتريت، والتي قد تتسبب في إلحاق الضرر بخلايا الأمعاء.
أما الأطعمة المعلبة والجاهزة للأكل، فهي مليئة بالمواد الحافظة والمستحلبات والألوان الصناعية التي تعطل صحة الأمعاء وتزيد من احتمالات الإصابة بالسرطان عند الإفراط في تناولها.
نصائح لتقليل خطر الإصابة بالسرطان
الأطعمة الغنية بالألياف:
مثل الحبوب الكاملة والخضراوات الورقية.
الفواكه الطازجة:
خاصة الحمضيات مثل البرتقال والليمون.
الأطعمة الغنية بالكالسيوم:
كمنتجات الألبان والخضراوات الورقية.
الخضراوات الملونة:
مثل الجزر، الفلفل الحلو، والطماطم.
كما ينصح بطهي الوجبات ببطء للحفاظ على العناصر الغذائية الأساسية، مما يعزز صحة الجهاز الهضمي ويقلل من خطر الإصابة بالأمراض.