في خدمتك | 8 خطوات لشراء فسيخ جيد في العيد

مع اقتراب عيد الفطر المبارك يفكر الكثير من الناس في تحضير الفسيخ كوجبة غذاء خلال أول أيام عيد الفطر المبارك .
اقرأ أيضاً .. الفسيخ خارج الخدمة مؤقتًا| تراجع مبيعات الأسماك المملحة.. والمتنزهات خالية
وتوضح سطور في خدمتك طريقة اختيار الفسيخ الصالح للاستخدام علامات الفسيخ الصالح للاستخدام.
1- لون جلد سمكة الفسيخ السليم لامعا ومشدوداً، أما الفاسد فالجلد غير لامع وعليه طبقة من المخاط.
2- سمكة الفسيخ السليم رائحتها طيبة، أما الفاسد رائحته "نتنه".
3- قوام سمكة الفسيخ السليم متماسكا ولا يمكن فصل الرقبة عن الجسم بسهولة، والفاسد يكون القوام غير متماسك.
4- خياشيم سمكة الفسيخ السليم حمراء اللون ووردية.
5- فى الفسيخ الفاسد الخياشيم يميل لونها للبني أو الأسود .
6- عين سمكة الفسيخ السليم ذات بريق ولامعة وتكون حادة وغير غائرة ، فى الفاسد تظهر عكارة فى عدسة العين والعين غير لامعة.
7- القشور فى الفسيخ السليم غير سهلة النزع، وفى الفاسد سهلة النزع.
8- سمكة الفسيخ السليم تكون غير منتفخة، وفى الفاسد تكون منتفخة.