مكون شهير في الطعام يزيد من خطر أمراض القلب والسكتة الدماغية..إحذر منه

نظامك الغذائي الصحي يعني الحصول على الكمية المناسبة من الفيتامينات والعناصر الغذائية مع التأكد أيضًا من عدم حصولك على كمية زائدة من الدهون أو الصوديوم (غالبًا من الملح) في طعامك ، وفي حين أن المبادئ التوجيهية الغذائية للأمريكيين توصي بأقل من 2300 ملليجرام من الصوديوم يوميًا للبالغين ، يستهلك الأمريكي العادي حوالي 3400 ملليجرام من الصوديوم يوميًا ، وفقًا لإدارة الغذاء والدواء .
كما أن هذه الإرشادات قد تشجعك بالفعل على تقليل كمية الصوديوم في نظامك الغذائي ، فقد تعطيك دراسة جديدة سببًا آخر للتخلص من الملح.
ووجد الباحثون مؤخرًا أن تقليل تناول الصوديوم بمقدار 1000 ملليجرام يوميًا يمكن أن يمنع الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية، وذلك حسب ما ذكره موقع «Eat This، Not That».
اقرأ ايضا:«دراسة»: ممارسة التمارين الرياضية مرتين أسبوعيًا غير كافية للحفاظ على الصحة
في دراسة BMJ Nutrition Prevention & Health ، استخدم الباحثون النتائج المنشورة من برنامج سابق لتقليل الملح الذي يقيس كمية الملح التي يستهلكها المشاركون يوميًا. باستخدام هذه البيانات ، التي تم جمعها من أكثر من 5000 شخص بالغ في جميع أنحاء الصين ، طور الباحثون نموذجًا للتنبؤ بالآثار الصحية المقدرة لتقليل تناول الصوديوم اليومي بمقدار 1000 ملليجرام ، و 3200 ملليجرام ، و 5000 ملليجرام.
وركزوا على الكيفية التي سيؤدي بها هذا التخفيض إلى تغيير ضغط الدم وكذلك مخاطر الإصابة بالنوبات القلبية وأمراض القلب والأوعية الدموية والسكتة الدماغية.
ووجدت النتائج أنه حتى قطع أقل كمية من الصوديوم نظر الباحثون إليها ، 1000 ملليجرام من الصوديوم كل يوم ، يمكن أن يمنع 9 ملايين حالة من أمراض القلب والسكتة الدماغية - بما في ذلك 4 ملايين أدت إلى الوفاة - بحلول عام 2030 .
تقول لورا ماكديرموت أخصائية التغذية: "هذه الدراسة صادمة في البداية بسبب الأعداد الكبيرة التي تتوقع أنها يمكن أن تتأثر بخفض تناول الصوديوم، وعندما تقرأ رقمًا مثل 9 ملايين ، فهذا قدر كبير من أحداث القلب والأوعية الدموية لمنعها عن طريق خفض تناول الصوديوم بمقدار 1000 ملليجرام".
في حين أنه من الواعد أن نرى النتائج التي وجدت أن الكثير من الناس يمكن أن يتأثروا بشكل إيجابي من خلال تقليل تناولهم للصوديوم ، يحذر ماكديرموت من أن هناك بعض المحاذير للدراسة.
وأضافت: "ومع ذلك ، عندما تتعمق أكثر في الدراسة ، فإنك تدرك أنه تم جمع البيانات خلال فترة زمنية قصيرة ثم تطبيقها على نموذج لإظهار الاتجاهات المحتملة لتوقع التأثيرات المستقبلية، وهذه مشكلة لا تظهر لنا علاقة السبب والنتيجة الحقيقية بمرور الوقت لأننا لا نستطيع أن نرى من هذه الدراسة أن الانخفاض في ضغط الدم سيستمر في الوقت الذي تقدره التوقعات".
في الوقت نفسه ، يتابع ماكديرموت: "بغض النظر عن ذلك ، فإنه لا يزال يظهر نتيجة واعدة لتحسين الصحة العامة والرعاية الوقائية ، حيث أن العلاقة بين الصوديوم وضغط الدم الانقباضي قد تم تأسيسها بشكل جيد".
على الرغم من أن نتائج هذه الدراسة تنبؤية منذ أن نظرت الدراسة في نموذج مفاهيمي بدلاً من تجربة سريرية تدخلية ، يقول ماكديرموت أنه لا يزال هناك دليل كافٍ لدعم فوائد تقليل كمية الصوديوم في نظامك الغذائي.
وتقول: "إن تقليل تناول الصوديوم بمقدار 1000 ملليجرام في اليوم قد يؤدي إلى صحة أفضل وكذلك منع أمراض القلب والسكتة الدماغية عندما يتم استهلاك الصوديوم بشكل مفرط بسبب الإجهاد الذي يضعه الصوديوم الزائد على القلب".