حلويات رمضان.. أسهل طريقة لتحضير «قدرة قادر»

تفضل السيدات تقديم أشهى الحلويات في شهر رمضان الكريم وبعد يوم طويل من الصيام؛ لذا تقدم «بوابة أخبار اليوم» أسهل طريقة لتحضير «قدرة قادر» الشهية واللذيذة في المنزل .
المقادير
-ربع ملعقة صغيرة من الملح
-ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة من بيكربونات الصودا
-نصف كوب من بودرة الكاكاو
-ثلاثة أكواب وربع من الطحين
-كوب وربع من الماء والسكر
-مئة جرامٍ من الشوكولاته المذابة
-ملعقة صغيرة من كلٍ من: الفانيلا. البيكنج باودر
-بيضتان
- ثلاثة أرباع الكوب من الزبدة اللينة
خليط الكراميل
-ملعقتان كبيرتان من الماء
-كوب من السكر
خليط الكريم
- 200غرامٍ من الجبن الكريمي
-كوب ونصف من الحليب
-علبة كبيرة من الحليب المكثف المحلى
-ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة
-أربع بيضات كبيرة
طريقة التحضير
تحضير الكراميل
وضع السكر والماء على نار متوسطة حتى ذوبان السكر واكتسابه اللون الذهبي الغامق
سكب السكر في القالب وتوزيعه على قاع القالب وجوانبه وتركه يبرد
تحضير الكريم:
وضع الجبن الكريمي، الحليب المكثف، الفانيلا، البيض والحليب في وعاء وتقليب المزيج جيداً بالمضرب اليدوي حتى تكوين مزيج متجانس ثم صب خليط الكريم فوق الكراميل الموجود في القالب.
تحضير الكيك
نخل الطحين، الملح، بيكربونات الصودا، البيكنج باودر والكاكاو في وعاء وتركه جانباً.
وضع السكر والزبدة في وعاء الخلاط الكهربائي وتشغيل الخلاط للحصول على خليط كريمي ثم إضافة البيض والفانيلا وتشغيل الخلّاط حتى اختفاء البيض.
ثم يتم إضافة الشوكولاته إلى الخليط في وعاء الخلاط وتشغيل الخلاط بسرعة متوسطة حتى تمتزج المكونات جيداً. إضافة خليط الطحين المنخول والماء إلى خليط الكيك بالتدريج مع تشغيل الخلاط والخلط حتى امتزاج المكونات بالكامل.
صب خليط الكيك على خليط الكريم في القالب ثم وضع القالب في صينية عالية الحواف ووضع ماء في الصينية حتى مستوى نصف القالب.
وضع القالب مع الصينية التي فيها الماء في فرن مسخن سابقاً على مئة وثمانين درجة مئوية وتركه لمدة ساعة إلى ساعة ونصف حتى النضوج.
إخراجها من الفرن وتركها لتبرد تماماً ثم وضعها بالثلاجة لعدة ساعات أو طوال الليل.
إخراجها من الثلاجة وقلبها في طبق واسع عالي الحواف وتقدّم.
شاهد ايضا :- سحورك عندنا.. فاهيتا الدجاج الصحية