حلو اليوم.. «تشيز كيك الشوكولاتة بالبراونيز»

قدمت الشيف نيفين عباس طريقة عمل حلو اليوم.. «تشيز كيك الشوكولاتة بالبراونيز»، بخطوات بسيطة وبمذاق شهي ينال إعجاب كل أفراد أسرتك.
المقادير:
للبراونيز:
4 حبات بيض
8 ملعقة كبيرة دقيق
كوب كاكاو
200 جرام شوكولاتة مذوبة
3 ملعقة كبيرة زبدة مذوبة
نصف كوب سكر
ملعقة صغيرة فانيليا
للتشيز كيك:
400 جرام جبنة كريمي
كوب شوكولاتة مذوبة
4 ملعقة كبيرة كاكاو
نصف كوب سكر بودرة
نصف كوب كريمة
للتزيين:
200 جرام شوكولاتة
100 ملل كريمة
شوكولاتة مبشورة
كريم شانتي بنكهة الشوكولاتة
الطريقة:
البراونيز:
- يخفق البيض والفانيليا والسكر معاً حتى يتضاعف حجمه قليلاً ويذوب السكر
- يوضع له الكاكاو وصوص الشوكولاتة ويخفق
- يضاف لهم الدقيق ويخفق ثم الزبدة وتقلب
- يوضع الخليط في صينية بها ورق زبدة
- تخبز بفرن مسخن مسبقاً 180 درجة لمدة 20-25 دقيقة
- تخرج وتترك لتبرد
لتحضير طبقة التشيز كيك:
- تخفق جميع مقادير التشيز كيك معاً حتى نحصل على خليط كريمي متماسك جيداً
- احضري البراونيز بعد أن تضعيها في صينية التشيز كيك سهلة الفتح
- قومي بوضع طبقة التشيز كيك عليها
- توضع بالثلاجة حتى تتماسك جيداً
- قومي بتسخين الكريمة على النار ثم ترفع وتوضع لها الشوكولاتة وتقلب حتى تذوب
- تترك لتبرد قليلاً
- تخرج التشيز كيك من الثلاجة وتوضع لها طبقة الشوكولاتة الاخيرة المذوبة
- تترك لتبرد تماماً
- تخرج من الثلاجة وتزين بالشوكولاتة المبشورة والكريم شانتيه بنكهة الشوكولاتة وتقدم.
شاهد أيضا|| طريقة عمل ميلك شيك الشوكولاتة