حصاد 2019| ننشر إنجازات معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية خلال عام

span style="font-family:" Arial","sans-serif""تلقى د. عزالدين أبوستيت وزير الزراعة واستصلاح الأراضي، من د. محمد سليمان رئيس مركز البحوث الزراعية التقرير الذي أعدته د. إيمان سالم مدير معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية، حول إنجازات ونشاطات وحصاد المعهد خلال 2019.
span style="font-family:" Arial","sans-serif""«مجال الإنتاج والاعتماد»
span style="font-family:" Arial","sans-serif""
span style="font-family:" Arial","sans-serif""1-إجراء عمرة جسيمة بالمخبر البلدي وإعادة تشغيله.
span style="font-family:" Arial","sans-serif""2-إصلاح وتشغيل مصنع فول الصويا بخطى «تعديل الجاف والرطب» بعد توقف الرطب عشر سنوات.
span style="font-family:" Arial","sans-serif""3-تأهيل وإعداد مصنع التجفيف للاعتماد من هيئة سلامة الغذاء لتمويل المشروع الخدمي للتغذية المدرسية «عجوة التمر» 500 طن في العام.
span style="font-family:" Arial","sans-serif""4-توقيع برتوكول تعاون مشترك بين المعهد ممثلا في الإدارة العامة للصناعات الغذائية والزراعات المحمية «نظام المقاصة»
span style="font-family:" Arial","sans-serif""5-تم اعتماد المعهد وذلك طبقا لمتطلبات المواصفة القياسية span style="font-family:" Arial","sans-serif""ISO17025:2005span style="font-family:" Arial","sans-serif"" وتم اجتياز جميع الاختبارات وصدرت شهادة الاعتماد الدولية لمعمل كيمياء الأغذية بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية من المجلس الدولي للاعتماد span style="font-family:" Arial","sans-serif""EGACspan style="font-family:" Arial","sans-serif"" تحت رقم دولي span style="font-family:" Arial","sans-serif""CAB#217024span style="font-family:" Arial","sans-serif"" في فبراير 2019م
span style="font-family:" Arial","sans-serif""6- تم العمل على تعديل النظام طبقا" لمتطلبات الإصدار الجديد للمواصفة الدولية الجديدة span style="font-family:" Arial","sans-serif""ISO17025:2017span style="font-family:" Arial","sans-serif"" حيث تم تعديل النظام بأكمله والفورمات الخاصة بالاعتماد طبقا" للإصدار الجديد للمواصفة وتمت الزيارة الثانية من قبل فريق المجلس الدولي للاعتماد لتقييم معمل كيمياء الأغذية في 1/9/2019م وتم اجتياز جميع الاختبارات بنجاح وبإشادة المراجعين الدوليين وجارى من وقتها العمل بالإصدار الجديد للمواصفة الدولية span style="font-family:" Arial","sans-serif""ISO17025:2017span style="font-family:" Arial","sans-serif"" والتي يتم تبعا" لها جميع الاختبارات المعتمدة بالمعمل.
span style="font-family:" Arial","sans-serif""7-جارى الإعداد لتجهيز جميع المتطلبات لاعتماد بعض الاختبارات الأخرى والمقترحة من إدارة المعهد مثل متطلبات المواصفة الدولية للعسل الأبيض ( الرطوبة- الحموضة – الرماد – العناصر المعدنية – الهيدروكسى ميثايل فورفورل- محتوى الدياستيز) ، كذلك كشف الغش لزيت الزيتون
span style="font-family:" Arial","sans-serif""8-يقوم المعهد ببعض التحاليل للمنتجات الغذائية والمواد الخام بإجمالي 6146عينه .
span style="font-family:" Arial","sans-serif""«الإنجازات البحثية»
span style="font-family:" Arial","sans-serif""
span style="font-family:" Arial","sans-serif""-تم نشر 13 بحث دولي، و32 بحث محلى بإجمالي 45 بحث منشور ويوجد عدد 223 بحث جارى العمل البحثي فيهم خلال 2019م
span style="font-family:" Arial","sans-serif""-تم الانتهاء من 11 رسالة ماجستير و 24 رسالة دكتوراه.
span style="font-family:" Arial","sans-serif""-تم عقد 14 لجنة لمتابعة أبحاث الزملاء الباحثين المقدمين للترقي للدرجات الأعلى .
span style="font-family:" Arial","sans-serif""«الإرشاد والتدريب»
span style="font-family:" Arial","sans-serif""
span style="font-family:" Arial","sans-serif""1-تم تنفيذ عدد 55 دورة تدريبية داخل القاهرة، وعدد 49 دورة تدريبية بالمحافظات، 36 دورة تدريبية خارج الجمهورية في مجال التصنيع الغذائي وجودة الأغذية وسلامة الغذاء.
span style="font-family:" Arial","sans-serif""2-تنفيذ عدد 5 ورش العمل في مجال (المخبوزات في إيجاد بدائل القمح في تصنيع وتطوير صناعة الخبز- مجال الألبان- ترشيد الاستهلاك وتقليل الفاقد )، تنفيذ عدد 1 المؤتمر ،نشر عدد 20 مقاله في مجال الصناعات الغذائية، إعداد عدد 1 نشرة فنية ، تم تسجيل عدد 35 برنامج تلفزيوني في المجالات العديدية للتصنيع وتطوير الأغذية واثر الغذاء الصحي على المستهلك
span style="font-family:" Arial","sans-serif""3-عدد 3 بروتوكول تعاون مستمر مع بعض الشركات الأغذية في مجال التدريب للعاملين بها، وعدد 2 بروتوكول تعاون جارى توقيعهم لتدريب مشترك للخرجين لتشجيع على إقامة مشاريع صغيرة في مجال تصنيع الأغذية
span style="font-family:" Arial","sans-serif""4-السفريات عدد 38 خارج البلاد للتدريب في مجال الصناعات وحضور مؤتمرات وو رش عمل في كل من (اليابان –الصين –إثيوبيا –اسبانيا )
span style="font-family:" Arial","sans-serif""5-وقام المعهد ب 6 زيارات ميدانيه لمتابعة المحطات التابعة للمعهد .
span style="font-family:" Arial","sans-serif""6-التعاون وتبادل الخبرات بين المعهد ووزارة التموين والتجارة الداخلية تدريب مفتشين التموين وأيضا الإشراف على المعامل المركزية
span style="font-family:" Arial","sans-serif""7-الاشتراك في وضع المواصفات القياسية للمواد الغذائية من خلال اللجان الفنية بالهيئة المصرية العامة للمواصفات والجودة
span style="font-family:" Arial","sans-serif""8-الاشتراك ضمن لجان المجلس الوطني للاعتماد «ايجاك» في اعتماد معامل الجودة بمصر.
span style="font-family:" Arial","sans-serif""9-الاشتراك في اللجنة الوزارية لمتابعة البرنامج القومي للتغذية بوزارة التضامن الاجتماعي.
span style="font-family:" Arial","sans-serif""