span lang="AR-SA" style="font-family:" arial","sans-serif""="" الفطير المشلتت هو رمز تجمع العائلة، على السفرة المصرية فهو أكلة شرقية من الدرجة الأولى اجتمع على حبها الكبار والصغار، حتى أصبحت أكلة مقدسة في الريف المصري. span lang="AR-SA" style="font-family:" arial","sans-serif""="" لكن تحتار معظم ربات البيوت في الطريقة الصحيحة لعمله، لذلك تُقدم الشيف نجلاء الشرشابي الطريقة الصحيحة لعمله دون مجهود. span lang="AR-SA" style="font-family:" arial","sans-serif""="" المكونات: span lang="AR-SA" style="font-family:" arial","sans-serif""="" كوب دقيق span lang="AR-EG" style="font-family:" arial","sans-serif""="" ملعقة كبيرة سكر span lang="AR-EG" style="font-family:" arial","sans-serif""="" ذرة ملح span lang="AR-EG" style="font-family:" arial","sans-serif""="" ماء للعجن span lang="AR-EG" style="font-family:" arial","sans-serif""="" سمنة للتشكيل span lang="AR-EG" style="font-family:" arial","sans-serif""="" للتقديم : عسل أسود، طحينة span lang="AR-EG" style="font-family:" arial","sans-serif""="" الطريقة: span lang="AR-SA" style="font-family:" arial","sans-serif""="" ضعي الدقيق والسكر والملح والماء حتى تحصلي على عجينة طرية إلى حد ما span lang="AR-EG" style="font-family:" arial","sans-serif""="" ، span lang="AR-SA" style="font-family:" arial","sans-serif""="" افردي العجينة على شكل دائرة ورشيها بالدقيق ثم ضيفي إليها السمن السائح وطبقيها، احرصي أن تكون أطراف العجين مفرودة، اتركي العجينة لترتاح ثم افرديها بيدك في صينية وأدخليها الفرن حتى ينضج، مع تغيير مكان الفطير في الرف الأعلى والرف الأسفل.