طريقة إعداد «بريوش شم النسيم بالسكر والمربي»

قدمت الشيف نيفين عباس طريقة عمل «بريوش شم النسيم بالسكر والمربي» بخطوات بسيطة وبعطم لذيذ لتقديمه لأسرتك كوجبة إفطار شهية في هذا اليوم.
المقادير:
- 2 كوب دقيق.
- 5 ملاعق كبيرة سكر.
- كوب إلا ربع لبن دافئ.
- 4 ملاعق كبيرة سمن مذابة.
- ملعقة كبيرة خميرة.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- مربى مشمش.
- سكر خشن.
- بيضة مخفوقة بقليل من الفانيليا.
الطريقة:
- يقلب الدقيق مع الخميرة والسكر والملح، وتضاف الزبدة ويفرك باليد.
- يوضع لهم اللبن بالتدريج وتعجن، ثم تغطي وتترك بالثلاجة ساعتين.
- تخرج وتقطع كرات صغيرة، وتفرد كل كرة بشكل طولي.
- تلف حول نفسها حتى تحصلين على شكل البريوش.
- تدهن كل حبة بعد أن توضع بالصينية بالبيض.
- يرش الوجه بالسكر ويترك البريوش ليخمر.
- قومي بخبز البريوش في الفرن الساخن حتى تصبح ذهبية اللون ثم يخرج ويدهن بالمربى ويقدم.