سفارة الهند تطلق " مهرجان المأكولات الهندية"

تقدم سفارة الهند،" مهرجان المأكولات الهندية" وذلك في إطار فاعليات مهرجان "الهند على ضفاف النيل لعام 2016".
ويُعد المهرجان بمثابة تظاهرة فنية تقدم أشكالا من الموسيقى و الرقص و الفنون المسرحية والفنون البصرية الهندية بالإضافة إلى أطباق من المطبخ الهندي وجلسات لليوجا من أجل صحة أفضل.يقدم مهرجان المأكولات مجموعة من أشهى وأطعم الأطباق الهندية ذات النكهات الرائعة التي يجب تذوقها. ويمكن الحجز لحضور مهرجان المأكولات الهندية من خلال التواصل مع فندق فور سيزونز بجاردن سيتي بالقاهرة، حيث سيقام المهرجان في الفندق خلال الفترة من 24 إلى 30 إبريل بداية من الساعة 8 مساءا كل يوم.
يقوم الشيف الهندي الشهير فيكرام أودايجيري بالإشراف الكامل على قائمة المأكولات في كل يوم من أيام المهرجان. وسيقوم الشيف خلال تناول الضيوف الأطباق المختلفة لكورس العشاء بإطلاعهم على الثقافات و التقاليد المختلفة المرتبطة بهذه الأطباق الشهية التي يُعدها لهم. ويضم فريق الشيف فيكرام اثنين من الطهاة هما: كازيفيسواناتان و جايبراساد. وسيقوم الشيف فيكرام مع فريقه بإضافة عناصر من "فن الطهي الجزيئي" للأطباق التي يقدمونها لتحسين المذاق و النكهة.
تتمثل خبرة الشيف فيكرام في إبداعاته و أفكاره الجديدة في تقديم الأطباق بطرق مختلفة. ويمتلك الشيف فيكرام أكثر من 10 سنوات من الخبرة، حيث سبق له العمل مع مجموعة "سواد للمطاعم" في جوهانسبرج بجنوب أفريقيا، وشركة "أورنج بيل فودز" الخاصة المحدودة، وشركة "نوفو إنديا فودز". تدرب الشيف فيكرام في فرنسا لمدة تزيد على عامين بمطعم ميشلين الشهير، وعمل كذلك في كاليفورنيا تحت إشراف الشيف مات ولستون في مطعم "سوبر كلوب".