5 نصائح لتجعلي أطفالك يتناولون الخضار

الكثير من الأطفال يكرهون الخضروات ولا تستطيع الكثير من الأمهات حملهم علي أكلها مهما فعلت ولكن للأسف لا نستطيع التحايل على هذا.
ويجب على الأطفال تناول الخضروات يوميا ولا نتكلم عن الخيار والطماطم والفلفل ولكن نتكلم عن الخضروات القوية المذاق كالكرنب والجرجير والسبانخ والبروكلي.
في الواقع ليست المسألة بالنسبة للأطفال عناد ومحاولة تنفيذ ما يريدون ولكن ببساطة حليمات تذوق أطفالنا حساسة جدا للنكهات ولذا يعشق الأطفال الحلويات ويكرهوا كل ما هو حامض النكهة ولذا تفهمي رفضهم وتحايلي عليه.
سنقدم لك اليوم بعض النصائح لجعل أطفالك يقبلوا بل ويطلبوا الخضروات :
1- صلصة الطماطم :
أضيفي لصلصة الطماطم المعتادة مع البصل والثوم قطع من الجزر الصغير و 1 كوب من مزيج مضاد التلوث ؟!! هو مزيج مكون من 1 كوب من البازيلاء، و1/2 كوب من البروكلي المسلوقين يخلطوا بالخلاط حتى يصبح مزيج ناعم تماما ويضافوا للصلصة مع إضافة 2 معلقة كبيرة من بيوريه الطماطم مما يجعلك تشعرين بالسعادة عند أنتهاء أطفالك من طبق الباستا بصلصة الطماطم المرة القادمة ويمكن إضافته لشوربة العدس أو للشوربات المختلفة أيضاً.
2- تتبيلة السلطة الكريمية :
بدلا من استخدام المايونيز والتتبيلات الجاهزة المليئة بالدهون المشبعة والسعرات الحرارية استخدمي هريس الحمص أو الفاصوليا ((اهرسي 1 كوب من الحمص المسلوق أو الفاصوليا البيضاء المسلوقة مع إضافة زيت الزيتون ثم خفقها مع كمية من اللبن الزبادي وعصير الليمون لتخفيف نكهتها )) ثم استخدميه كحشو للساندويتشات أو في تتبيل لسلطة التونة أو الدجاج المرة القادمة لنكهة أحلى ومليئة بالفائدة.
3- ألبان كيك والكب كيك والمافن:
لا يوجد أفضل من خليط ألبان كيك والكب كيك لإضافة قليل من الخضروات بحيث لا تؤثر في النكهة بل تؤثر فقط في صحتهم للأفضل، ككب كيك البطاطا الحلوة أو بان كيك القرع أو كب كيك البنجر/الشمندر والمافن الحادقة بالطبع كوجبة جانبية أو فطور سريع مليء بالخضروات والجبن والزيتون مع إضافة القليل من جنين القمح لكثير من الفائدة
4 - السموزي والكوكتيلات:
إذا كان أولادك يهربون من تناول الفيتامينات أو لا يحبون تناول الكثير من الفواكه ففرصتك للاستفادة من المواد المغذية في الفواكه والفيتامينات المكملة بإضافتها لكوب السموزي أو الكوكتيل اليومي لأطفالك مع قليل من العسل.
5 -الخضروات البانيه:
كثير من الأمهات يلجئون لقلي الخضروات مغطاة بمزيج من البيض والبقسماط لجعل الأطفال يأكلونها وفي الواقع هي خدعة جيدة وتلاقي إقبال بين الأطفال ولكن للأسف كمية الزيت بسبب القلي يضيع أي فائدة مرجوة من تناول الخضروات ولذا هي خدعة جيدة ولكن المرة القادمة حاولي قليها بالفرن وذلك برشها أو دهنها بالقليل من الزيت ثم إلي الفرن حتى تحمر وتقرمش وتقدم، وفي الختام نصيحة لكل الأمهات لا يتأخر الوقت أبدا على تعليم أولادنا الخيارات الصحية للطعام وكيف يختاروا الموز بدلا من البطاطس المقلية.
ولذا كلما بدأتي معهم من الصغر سهل عليك وعليهم الاعتياد على النهج الصحي للتغذية والسن المناسب للبدء هو من سن سنتين
ويجب أن تعلمي أن الأطفال الذين يتناولون الخضروات والفواكه 5 مرات يوميا يكون معدل تحصيلهم العلمي أكبر وتركيزهم أعلى وبالطبع يتمتعون بصحة أفضل.