يحتوي ياميش رمضان على قيمة غذائية عالية وهناك العديد من الفوائد الصحية للياميش والمكسرات هي : • الزبيب يعالج النزلات وحرقة الصدر إضافة إلى انه يمد الجسم بسعرات حرارية كبيرة أثناء الصيام تناول 100 جرام من الزبيب يعطي الجسم 268 سعرا حراريا ويدخل في أكثر المشروبات والمغليات الصدرية والملطفة ويضم الصمغ والسكر والعسل. • التين يعالج كسل الكبد وينقي الصدر ويستعمل كملين للبطن ويفيد في علاج الإمساك لأنه لا يسبب تقلصات وذلك بنقع ثلاث ثمرات من التين الجاف في كوب من الماء البارد حتى الصباح وفي الصباح تؤكل الثمار ويشرب ماؤها على الريق وأيضاً يفيد في علاج كسل الأعضاء خاصة الكبد والطحال. ويجب الحذر لأن التين يحتوي على عصارة تحدث تهيجات جلدية والتهابات في العين وينصح بعدم قطف ثماره قبل النضج وغسل مكان الجلد إذا تعرض للعصارة. • القراصيا تقوي العظام وتحمي من السرطان وتفيد في علاج الإمساك لأنها تحتوى على ألياف مهمة لتقوية العظام لما تحتويه من كالسيوم وبها العديد من الفيتامينات وتعتبر من أهم الدوافع ضد الشيخوخة وتحمي الجسم من خطر الإصابة بالسرطان. • اللوز يحتوي على فيتامين "ه" كما يعطي كمية مرتفعة من السعرات الحرارية وتناول المكسرات بشكل معتدل يقلل احتمال الإصابة بأمراض القلب ويساعد على الاحتفاظ بالوزن دون زيادة والنساء اللاتي يتناولن المكسرات بكثرة لديهن أسلوب صحي أفضل من غيرهن لكن يجب عدم الإفراط في تناول المكسرات للوقاية من زيادة الوزن وهناك علاقة عكسية بين استهلاك المكسرات والإصابة بالسكر.
واستمرت هذه العلاقة ثابتة حتى بعد ضبط عوامل السن والتدخين والنشاط البدني والتاريخ العائلي للإصابة وتحتوي المكسرات على عناصر مغذية ومفيدة مثل الأحماض الدهنية غير المشبعة والمغنسيوم والألياف الغذائية وكل نوع من المكسرات يحتوي على مواد مختلفة عن الأخرى الفول السوداني غنى بالحديد والأملاح مثل البوتاسيوم والمغنسيوم والكالسيوم والزنك.
• الكاجو غنية بالطاقة والألياف الغذائية،وكذلك بمجموعة من المعادن المفيدة للجسم ومنها المنجنير والنحاس والحديد والمغنسيوم والزنك والبوتاسيوم وكذلك مضادات الأكسدة التي تحافظ على الجسم من الإصابة بالأمراض مثل ضعف الإبصار. ويحتوي الكاجو على أحماض دهنية ضرورية للجسم كما يحتوي على مجموعة فيتامينات "ب" بالإضافة إلى البروتين والألياف. كما أنه يقي الجسم من الجزيئات الحرة السامة التي تتلف خلايا الجسم ويمده بالحديد اللازم لخلايا الدم الحمراء والمغنسيوم الذي يوفر الطاقة للجسم. والفوسفور الذي يبني العظام والأسنان والزنك الذي يساعد في عملية الهضم كما أنه يعالج القرحات المعدية والمعوية، وفاتح للشهية ومقو للأعصاب. • الفستق يحتوي الفستق على فيتامين "ه" وفيتامينات "ب" المركبة بالإضافة إلى عدد من المعادن منها الحديد والنحاس والمنجنيز والمغنسيوم والكالسيوم يؤدي الفستق إلى خفض الكوليسترول في الدم الذي قد يؤدي إلى تصلب الشرايين وأمراض القلب كما يقي من الجزيئات السامة،التي تتلف خلايا الجسم. • عين الجمل يقي الجسم من أمراض القلب والسكتة الدماغية وبعض أمراض السرطان مثل سرطان الثدي فأنها غنية بفيتامين "ب" و"ج". كما أنها تحتوي على عدد كبير من المعادن اللازمة للجسم ومنها النحاس والبوتاسيوم والزنك والمنجنيز والحديد والمغنسيوم. • جوز الهند يحتوي على فيتامين "ج"، "ب" والنحاس والحديد والبوتاسيوم ويستعمل زيت جوز الهند في صناعة الكريمات لمعالجة تجاعيد الجلد ولتخفيف آثار الحمل وللتخلص من الأوجاع كما تستعمل زيوت جوز الهند في التدليك ولمعالجة الحروق الناتجة عن أشعة الشمس. • البندق يقلل خطر الإصابة بسرطان المثانة إلى النصف ويعمل على تنظيم كمية الكالسيوم الذي يذهب داخل وخارج الخلايا في الجسم كما أنه يحمي الجسم من الجزيئات الحرة السامة التي تتلف الخلايا والوقاية من الكولسترول المضر الذي يسبب تصلب الشرايين وأمراض القلب.
