من أصعب الأشياء في التنظيف بوتاجاز مطبخك فمن الطبيعي أن يحدث أثناء الطهي انسكاب الصلصة أو الدهون بسطح البوتاجاز أو فرنه مما قد يؤدى إلى انبعاث الدخان منه لذلك يجب تنفيذ تلك النصائح لتنظيفها وهىتغلق شعلة البوتاجاز فورا ثم قومي بوضع كمية من الملح على المكان الذي سقطت عليه الصلصة أو الدهومع مراعاة أن يكون الفرن مازال محتفظاً بحرارته وبعد دقيقة واحدة يزال الملح بقطعة قماش أو أسفنجه نظيفة . وأيضا يمكنك وضع إناء به كوب من الماء المغلي واتركيه يستكمل عملية الغلي في الفرن وذلك لعدة دقائق لأن البخار المتصاعد يساهم في إذابة بقايا الطعام الملتصق ثم تستكمل عملية التنظيف باستخدام قطعة قماش مبللة بالخل