طبق اليوم.. طريقة عمل "الدوناتس"

نقدم لك عزيزتي في طبق اليوم طريقة عمل الدوناتس حيث أنها سهلة التحضير ويمكنك تناولها مع أسرتك في الإفطار أو العشاء مع كوب لبن أو شاي أو نسكافيه.
المكونات:
1.5 ملعقة كبيرة خميرة فورية
280 جرام دقيق
40 جرام سكر
70 ملل لتر حليب دافئ
2 حبة بيض
60 جرام زبدة طرية أو مرهمية
5 كوب زيت نباتي
0.5 ملعقة صغيرة ملح
صلصة القهوة
120 جرام سكر بني
50 ملل لتر حليب
60 جرام زبدة
2 ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان
1 رشة ملح
للتزيين
1 حسب الرغبة شوكلاتة نصف محلاة
1 حسب الرغبة سكر ناعم
1 حسب الرغبة قرفة مطحونة
تحضير العجينة
1-تخلط الخميرة، الطحين، السكر، الملح، الحليب والبيض ثم تعجن من 5 إلى 6 دقائق
2-تضاف الزبدة الطرية تدريجياً مع مواصلة العجن تقريباً من 3 إلى 4 دقائق
3-تغطى العجينة وتترك لتختمر ويتضاعف حجمها من ساعة لساعتين
4-تنزل العجينة برفق وتفرد فوق طاولة العمل المرشوشة بالطحين بواسطة قطاعة حلويات تشكل حبات الدونتس وتوضع في صينية مرشوشة بالطحين، تغطى بقطعة بلاستيك وتترك لتختمر مرة ثانية إلى أن يتضاعف حجمها
5-يوضع الزيت في مقلاة عميقة إلى أن يسخن ثم تسقط فيه الدونتس وتقلب لتقلى على الجانبين
6-تخرج من المقلاة وتوضع فوق مصفاة ثم على ورق المطبخ لتصفى من الزيت ثم تزين حسب الذوق وتقدم مثلا، تغطس في الشوكولا الذائب أو ترمد في مزيج السكر والقرفة أو تحشى بالمربى أو مرملاد التفاح
7- عمل صلصة القهوة: يخلط السكر البني، الحليب والزبدة ثم يوضع على النار ليغلى تقريباً 5 دقائق
تضاف القهوة وتخلط دقيقة أو دقيقتين ثم يرفع من على النار
نقدم لك عزيزتي في طبق اليوم طريقة عمل الدوناتس حيث أنها سهلة التحضير ويمكنك تناولها مع أسرتك في الإفطار أو العشاء مع كوب لبن أو شاي أو نسكافيه.
المكونات:
1.5 ملعقة كبيرة خميرة فورية
280 جرام دقيق
40 جرام سكر
70 ملل لتر حليب دافئ
2 حبة بيض
60 جرام زبدة طرية أو مرهمية
5 كوب زيت نباتي
0.5 ملعقة صغيرة ملح
صلصة القهوة
120 جرام سكر بني
50 ملل لتر حليب
60 جرام زبدة
2 ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان
1 رشة ملح
للتزيين
1 حسب الرغبة شوكلاتة نصف محلاة
1 حسب الرغبة سكر ناعم
1 حسب الرغبة قرفة مطحونة
تحضير العجينة
1-تخلط الخميرة، الطحين، السكر، الملح، الحليب والبيض ثم تعجن من 5 إلى 6 دقائق
2-تضاف الزبدة الطرية تدريجياً مع مواصلة العجن تقريباً من 3 إلى 4 دقائق
3-تغطى العجينة وتترك لتختمر ويتضاعف حجمها من ساعة لساعتين
4-تنزل العجينة برفق وتفرد فوق طاولة العمل المرشوشة بالطحين بواسطة قطاعة حلويات تشكل حبات الدونتس وتوضع في صينية مرشوشة بالطحين، تغطى بقطعة بلاستيك وتترك لتختمر مرة ثانية إلى أن يتضاعف حجمها
5-يوضع الزيت في مقلاة عميقة إلى أن يسخن ثم تسقط فيه الدونتس وتقلب لتقلى على الجانبين
6-تخرج من المقلاة وتوضع فوق مصفاة ثم على ورق المطبخ لتصفى من الزيت ثم تزين حسب الذوق وتقدم مثلا، تغطس في الشوكولا الذائب أو ترمد في مزيج السكر والقرفة أو تحشى بالمربى أو مرملاد التفاح
7- عمل صلصة القهوة: يخلط السكر البني، الحليب والزبدة ثم يوضع على النار ليغلى تقريباً 5 دقائق
تضاف القهوة وتخلط دقيقة أو دقيقتين ثم يرفع من على النار