طبق اليوم .. كنافة بالبندق

2 كوب بندق محمص مجروش أو فستق سوداني
4 ملعقة كبيرة سكر
2 ملعقة كبيرة ماء الزهر
2 ملعقة كبيرة ماء الورد
2/1 كوب جوز هند
2/1 كوب زبيب مفروم
500 جرام كنافة
1 كوب سمن مذاب
طريقة التحضير
- ثبتي الرف الشبكي ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن.
سخني الفرن إلى درجة حرارة 190م.
- أحضري طبق فرن مقاس 13 *9 بوصة مناسب للتقديم على المائدة.
- في طبق عميق ضعي البندق، السكر، ماء الزهر، ماء الورد، جوز الهند والزبيب.
باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة قلبي المواد لتختلط وتتماسك.
- في طبق عميق ضعي الكنافة.
-وزعي السمن المذاب على الكنافة.
- بأطراف أصابعك قلبي الكنافة لتتشرب بالسمن مع محاولة تقطيع الخصل إلى شعيرات صغيرة الحجم.
- ضعي نصف كمية الكنافة في الطبق.
- وزعي خليط البندق.
- وزعي بقية الكنافة على خليط البندق لتغطيه تماما.
- إضغطي على الكنافة بخفة عدة مرات لتلتصق طبقات الكنافة ببعضها جيدا.
- إخبزي الكنافة لمدة 20 إلى 25 دقيقة إلى أن تصبح ذهبية اللون.
- أخرجي الكنافة من الفرن.
- مباشرة أسكبي مقدار 1 إلى 2/1 1 كوب من الشيرة على الكنافة الساخنة.
- دعي كنافة البندق على طاولة المطبخ إلى أن تبرد تماما ثم قدميها.
وبالهنا والشفى ..
2 كوب بندق محمص مجروش أو فستق سوداني
4 ملعقة كبيرة سكر
2 ملعقة كبيرة ماء الزهر
2 ملعقة كبيرة ماء الورد
2/1 كوب جوز هند
2/1 كوب زبيب مفروم
500 جرام كنافة
1 كوب سمن مذاب
طريقة التحضير
- ثبتي الرف الشبكي ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن.
سخني الفرن إلى درجة حرارة 190م.
- أحضري طبق فرن مقاس 13 *9 بوصة مناسب للتقديم على المائدة.
- في طبق عميق ضعي البندق، السكر، ماء الزهر، ماء الورد، جوز الهند والزبيب.
باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة قلبي المواد لتختلط وتتماسك.
- في طبق عميق ضعي الكنافة.
-وزعي السمن المذاب على الكنافة.
- بأطراف أصابعك قلبي الكنافة لتتشرب بالسمن مع محاولة تقطيع الخصل إلى شعيرات صغيرة الحجم.
- ضعي نصف كمية الكنافة في الطبق.
- وزعي خليط البندق.
- وزعي بقية الكنافة على خليط البندق لتغطيه تماما.
- إضغطي على الكنافة بخفة عدة مرات لتلتصق طبقات الكنافة ببعضها جيدا.
- إخبزي الكنافة لمدة 20 إلى 25 دقيقة إلى أن تصبح ذهبية اللون.
- أخرجي الكنافة من الفرن.
- مباشرة أسكبي مقدار 1 إلى 2/1 1 كوب من الشيرة على الكنافة الساخنة.
- دعي كنافة البندق على طاولة المطبخ إلى أن تبرد تماما ثم قدميها.
وبالهنا والشفى ..