طبق اليوم : محشي للرجيم

نقدم لكي اليوم طريقة عمل المحشي للرجيم لمحبات المحاشي ويضعفن أمامها في العزائم يمكنك تناول المحشي كما تشتهين ولكن بمكونات لا تضيف لكي المزيد من السعرات والجرامات مثل المحشي بالطريقة التقليدية
المكونات
10- أصابع كوسا
10- أصابع باذنجان عروس
-ربع كجم لحم مفروم
-ثمن كجم أرز بسمتي
-ملعقة شاي جم نعناع بودر
-نصف ملعقة بهارات
-رشة ملح
-رشة فلفل
5- حبات طماطم "مقطعة مكعبات ومنزوعة الجلد والبذور"
مكونات صوص المحشي
-ملعقة زبده آو زيت عباد شمس
-بصلة مفرومة
10- جرام ثوم مفروم
2- حبات طماطم "مقطعة مكعبات ومنزوعة الجلد والبذور"
100- جرام قلب كوسا
50- ملي ماء
-نعناع طازج
طريقة التحضير
- افرغي محتويات الكوسا والباذنجان بالطريقة العادية .
- قومي بعمل حشوة المحشي عن طريق خلط اللحم المفروم مع (الأرز ألبسمتي ، القرفة ، البهارات ، الملح ، الفلفل ، النعناع ، زيت الأرز ، الطماطم ) ثم امزجي الحشو جيداً.
- ابدئي في حشو أصابع المحشي بالخليط ، مع الحرص على ترك مساحة لتسوية الأرز وعدم ملئ الباذنجان والكوسا إلى الحافة .
- قومي بعمل الصوص " أذيبي الزبدة " فى مقلاة ، ثم أضيفي
البصل إلى أن يذبل ، ثم أضيفي الثوم إلى أن يذبل ثم الطماطم المفرومة منزوعة الجلد والبذر مع التقليب ، ضعي بعد ذلك قلب الكوسا والنعناع البودر مع التقليب ثم أضيفي نصف كوب ماء .
- إلى أن يتم تسبيك الصلصة قومي بتسخين الزيت في
طاسه أخري وشوحي محشي الباذنجان لمدة دقائق معدودة ثم الكوسة لوقت أقل على الأربع جهات ثم ضعيه فوراً في الصوص على نار خفيفة مع تغطية المحشي لمدة 40 دقيقة .
- فى هذه الأثناء يمكنك تحضير سلطة الزبادي بالطريقة التالية : اخلطي الزبادي
مع نعناع بودر مع الثوم المفروم ، خيار مبشور "معصور منه الماء" ، وقلبي الخليط جيداً وتقدم مع المحشي الدايت
نقدم لكي اليوم طريقة عمل المحشي للرجيم لمحبات المحاشي ويضعفن أمامها في العزائم يمكنك تناول المحشي كما تشتهين ولكن بمكونات لا تضيف لكي المزيد من السعرات والجرامات مثل المحشي بالطريقة التقليدية
المكونات
10- أصابع كوسا
10- أصابع باذنجان عروس
-ربع كجم لحم مفروم
-ثمن كجم أرز بسمتي
-ملعقة شاي جم نعناع بودر
-نصف ملعقة بهارات
-رشة ملح
-رشة فلفل
5- حبات طماطم "مقطعة مكعبات ومنزوعة الجلد والبذور"
مكونات صوص المحشي
-ملعقة زبده آو زيت عباد شمس
-بصلة مفرومة
10- جرام ثوم مفروم
2- حبات طماطم "مقطعة مكعبات ومنزوعة الجلد والبذور"
100- جرام قلب كوسا
50- ملي ماء
-نعناع طازج
طريقة التحضير
- افرغي محتويات الكوسا والباذنجان بالطريقة العادية .
- قومي بعمل حشوة المحشي عن طريق خلط اللحم المفروم مع (الأرز ألبسمتي ، القرفة ، البهارات ، الملح ، الفلفل ، النعناع ، زيت الأرز ، الطماطم ) ثم امزجي الحشو جيداً.
- ابدئي في حشو أصابع المحشي بالخليط ، مع الحرص على ترك مساحة لتسوية الأرز وعدم ملئ الباذنجان والكوسا إلى الحافة .
- قومي بعمل الصوص " أذيبي الزبدة " فى مقلاة ، ثم أضيفي
البصل إلى أن يذبل ، ثم أضيفي الثوم إلى أن يذبل ثم الطماطم المفرومة منزوعة الجلد والبذر مع التقليب ، ضعي بعد ذلك قلب الكوسا والنعناع البودر مع التقليب ثم أضيفي نصف كوب ماء .
- إلى أن يتم تسبيك الصلصة قومي بتسخين الزيت في
طاسه أخري وشوحي محشي الباذنجان لمدة دقائق معدودة ثم الكوسة لوقت أقل على الأربع جهات ثم ضعيه فوراً في الصوص على نار خفيفة مع تغطية المحشي لمدة 40 دقيقة .
- فى هذه الأثناء يمكنك تحضير سلطة الزبادي بالطريقة التالية : اخلطي الزبادي
مع نعناع بودر مع الثوم المفروم ، خيار مبشور "معصور منه الماء" ، وقلبي الخليط جيداً وتقدم مع المحشي الدايت