يعد السمك من الأطباق الرئيسية و المميزة علي السفرة، حيث المذاق الرائع و الرائحة الذكية. و نقدم اليوم أحد طرق السمك الفيليه و المحشو بالجمبري بخطوات بسيطة يمكن إعدادها في أقل وقت و في المنزل. المقادير : - قطع سمك فيليه كبيرة. - جمبري صغير. - بصل و ثوم. - بياض بيضة. - 1/2 كوب كريمة. - بصل أخضر مقطع. - 30 جم زبدة. - ملعقة دقيق. - 2 ملعقة دقيق. - 2 ملعقة بودرة كاري. - كوب ماء. - كوب مرقة. - 3/4 كوب كريمة. - 2 ملعقة سكر. - ملعقة عصير ليمون. - شبت مقطع. - لوز مقلي. - زبيب. طريقة التحضير : - نضرب الفيليه بمطرقة اللحم حتي تصبح جاهزة للحشو. - يخلط الجمبري مع البصل والكريمة باستخدام خلاط كهربائي، و تحشي قطع السمك بالخليط. - يوضع السمك في صينية فرن، و ندخلها الفرن مدة 20 دقيقة. - نقوم بتحضير الصوص بوضع الزبدة علي النار مع الدقيق وبودرة الكاري والثوم المفروم حتى يصبح سائل. - يضاف السكر و المرقة مع التقليب، ثم الليمون والكريمة مع التقليب حتى الوصول للقوام المناسب . - يرفع من على النار و يضاف إليه القليل من الشبت المقطع. يقدم ساخنا مع أرز السمك و شرائح الطماطم المخللة.. و بالهنا و الشفا...