أصدر محافظ القاهرة د. جلال سعيد تعليماته الصارمة لمدير مديرية الطب البيطري بضرورة تشديد الرقابة على الأسواق ومحال بيع الأغذية وثلاجات اللحوم المجمدة والمطاعم. يأتي ذلك للتأكد من صلاحية المعروض السلعي للاستهلاك الآدمي وعدم تعرض المواطنين لمخاطر التلوث والضرر الذي قد يصيبهم من استهلاك مواد غذائية فاسدة، مع استمرار شن وتكثيف الحملات علي محلات الجزارة وأماكن عرض اللحوم المجمدة ومجازر الدواجن ومحلات الأسماك الطازجة والمصنعة والمحفوظة بجميع أنواعها والسوبر ماركت بالتنسيق مع الشرطة ومباحث التموين والأحياء لضمان الحفاظ على صحة المواطنين وسلامتهم، والتأكد من قيام محال الجزارة بالذبح داخل المجازر المرخصة ووجود الأختام علي اللحوم المذبوحة، وكذلك سحب عينات من جميع أنواع اللحوم وتوقيع الكشف البيطري عليها لضمان سلامتها. وأعلنت د. سعاد الخولى مدير مديرة الطب البيطرى بالقاهرة تمكن أطباء التفتيش والرقابة بالمديرية بالتعاون مع مباحث وشرطة التموين والتجارة الداخلية من ضبط 18 طن لحوم بقري ولحوم ضأن ولحوم بتلو أمعاء حيوانية وأسماك وبرجر منتهية الصلاحية داخل مصنع لتصنيع وتجهيز اللحوم والدواجن الكائنة المنطقة الصناعية مجمع سعد زغلول - مدينة العبور. وتبين من خلال تقرير لجنة التفتيش أن جميع المضبوطات منتهية الصلاحية وبها تغير في الخواص الطبيعية ويقوم العمال بتشفية اللحوم البتلو المستوردة والمجمدة من العظم بعد إذابتها داخل أحواض مياه وتعبئتها داخل أكياس شفافة ووضع إستيكرات جديدة يحمل علامات تجارية مختلفة وتواريخ إنتاج حديثة وتوريدها إلى جهات كبري عديدة. وأشارت الخولي، إلى أنه على الفور تم اتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة وإعدام المضبوطات بمحرقة المجزر الآلي بالبساتين، وتحرير محضر برقم 8645 ج.ج. قسم العبور. وأكدت أن المديرية تتبع أساليب جديدة ومستحدثة في مواجهة فساد وجشع بعض التجار من خلال توعية المواطنين، وعقد حملات وندوات إرشادية في مختلف أحياء القاهرة لزيادة الوعي لدي المواطنين.
