طبق اليوم..."سمك مشوي بالزيت والليمون"

تتعدد طرق إعداد الأسماك، وحتى طرق الشوي مختلفة.
و نقدم اليوم أحد طرق شوي السمك في خطوات بسيطة تستطيع أي ربة منزل من القيام بها.
المقادير: _ 4 سمكة بلطى متوسطة. _ عصير 2 ليمونة .
_ شرائح ليمون رفيعة. _ ملح وكمون وكزبرة ناشفة. _ ثوم مطحون. _ 3 ملاعق زيت. _ بصلة كبيرة حلقات.
_ كزبرة خضراء مفرومة. _ 2 فلفل حامي حسب الرغبة. _ 2 ملعقة خل.
الطريقة: _ اغسلي السمك جيدا وتبليه بالملح والكمون والكزبرة الناشفة والثوم. _ احضري قالب الفرن وضعي نصف البصل والكزبرة الخضراء. _ رصي السمك وضعى باقي البصل والكزبرة الخضراء.
_ رشي رشة ملح وكمون وكزبرة علي السمك وضعي حلقات أو شرائح الليمون على السمك . _ ضعي الزيت علي السمك والليمون وضعي ملعقتان الخل. _ غلفي القالب بالورق الالمونيوم واثقبيه وضعيه فى الفرن لمدة 20 دقيقة . _ ثم انزعي الورق واتركيه حتى يحمر.
يقدم ساخنا مع أرز أحمر وسلطة بلدى.
و بالهنا والشفا...