طبق اليوم..."الممبار"

يمكنك إعداد أي وجبة، لا تصعبي علي نفسك الأمر، فقط استخدمي حواسك أثناء الطهي وستجدين أروع الأطباق من صنعك أنت.
ونقدم اليوم أحد الأطباق الرئيسية "الممبار" بخطوات بسيطة وسهلة اتبعيها و ستسعدي بالنتيجة، وطريقة الإعداد كالتالي :
المقادير:
_ كيلو ممبار منظف ومنقوع غى قليل من الماء وملعقة خل.
_ كيلو وربع أرز مغسول.
_ نصف كيلو طماطم و3 ملعقة صلصة.
_ 4 ربطة كزبرة وبقدونس وشبت + 4 ملاعق زيت كبيرة.
_ 4 بصلة متوسطة مفروم خشن.
_ ملح وفلفل وعصير ليمونة وبهارات مشكلة.
الطريقة:
_ يقطع الممبار حسب الطول المطلوب و يصفى من الماء.
_ ابشرى الطماطم بالمبشرة واخلطيها بالصلصة.
_ اضيفى البصل والتوابل والملح والفلفل والزيت والخضرة.
_ ابدأى فى حشو الممبار واحدة تلو الاخرى حتى ينتهى المقدار.
_ ضعى اناء به ماء على النار لتسلقى الممبار وعند غليانه ضعى الممبار لمدة 40 _45 دقيقة حتى تمام النضج.
_ ضعى القلاية وابدأى فى تحميره.
يقدم مع السلاطة والبطاطس المحمرة والكبدة المقلية وسلطة الطحينة.
وبالهنا والشفا..