من المأكولات الإيطالية الشهيرة و هي عبارة عن مكرونة اسباجيتي مع الثوم و البقدونس و يمكن إضافة الجبنة و الفلفل الأحمر المجفف المكونات ثلث كوب زيت زيتون 3 فصوص ثوم 2 ملعقة كبيرة من البقدونس 500 غرام من المكرونة الإسباجيتي ماء ملح 1 ملعقة كبيرة من الجبنة البارميجان المبشورة ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المجفف الطريقة :- يقطع الثوم شرائح خفيفة و يفرم البقدونس يحمر الثوم في الزيت ثم يضاف البقدونس تطهى المكرونة في إناء كبير بإضافة الماء المغلي و الملح إلى أن تلين قليلاً ثم تصفى تضاف المكرونة إلى خليط الثوم و البقدونس و يحرك جيدا ثم يوضع في صحن التقديم و يزين بالجبن البارميجان و الفلفل الأحمر المجفف ثم يقدم.