رغم الأزمة.. مصر رابع أكبر دولة في العالم إنتاجاً للطماطم

ننتج 6.7 مليون طن.. نستهلك 5.3 »نهرس« في التربة 4 ملايين طن

صدق أو لا تصدق.. مصر رابع أكبر دول العالم إنتاجا للطماطم رغم الأزمة التي يعانيها السوق المصري حاليا بسبب ندرتها.. وصدق أو لا تصدق أن حجم ما يتم إنتاجه في مصر يصل إلي 5.7 مليون طن يتم استهلاك 5.3 مليون طن ويهدر ال4 ملايين الباقية حيث يتم هرسها كسماد للتربة لأن تكلفة نقلها إلي الأسواق تكون أكبر من سعر بيعها. وأخيرا صدق أولا تصدق أن مصر بما حباها الله من مناخ موات لإنتاج الطماطم تعد الدولة الوحيدة القادرة علي زراعتها طوال العام وأنها تمتلك الفرصة لغزو العالم بانتاجها لو تم تنظيمه وحسن استغلاله.. ورغم هذه الامكانيات الهائلة فإننا نستورد معجون طماطم من الصين بكميات كبيرة. ولكن ماذا نفعل حتي نسترد مكاننا كدولة عظمي في هذا المجال؟!
صناعة الطماطم
المهندس وسيم ناجي عضو غرفة الصناعات الغذائية أكد أن مصر لن تواجه أزمات اخري بعد اكتمال إنشاء 4 مصانع ضخمة بتكلفة تصل إلي 2.1 مليار جنيه لإنتاج معجون الطماطم ومنتجاتها في كل من أسوان والأقصر وأسيوط والسادات. حيث يعمل كل مصنع بطاقة تصل إلي 0051 طن يوميا.
وأوضح أن أول مصنع سيبدأ الإنتاج في مايو القادم اعتمادا علي إنتاج منطقة النوبارية. وينتج الصلصة والطماطم المجففة علي الشمس. وعن أسباب أزمة هذا العام يقول الدكتور علي عبدالفتاح السعيد مدير تطوير الاعمال في المنظمة الدولية لتنمية التعاون الزراعي أن الأزمة شملت المنطقة كلها بسبب معدلات الحرارة العالية التي قضت علي 08٪ من محاصيل الخضراوات عموما في فترة تكوينها الأولي لدرجة أن ثمن كيلو الطماطم تجاوز 5 دولار في الكويت والسعودية وقطر.
وعن ثراء مصر الطبيعي في إنتاج الطماطم قال إنه يمكن إنتاج الطماطم من أقاليم متتابعه من أسوان للإسكندرية علي امتداد 062 يوما في السنة. بينما لا يمكن إنتاج الطماطم إلا خلال 06 يوما في أمريكا و04 يوما في إيطاليا و03 يوما في الصين.. وأضاف أن المستوردين الأوروبيين يرغبون في الاعتماد علي مصر لإنتاج الخضراوات والفواكه بجميع أنواعها إلا أن وزارة الزراعة ليس لديها خطة قومية واضحة للنهوض بالزراعات التصديرية وانما تتم بجهود فردية. وأشار د.علي السعيد أن مصر صدرت العام الماضي بواسطة القطاع الخاص خضراوات بقيمة 394 مليون دولار وفواكه ب056 مليون دولار يمكن مضاعفتها خلال 3 أعوام في إطار خطة تشجيعية منظمة.
ثقافة مجتمع
وأكد وسيم ناجي أن عدم عودة أزمة الطماطم يعتمد علي تغيير ثقافة المجتمع لينتقل من استعمال الطماطم الطازجة في الطبخ إلي معجون الطماطم مثلما تفعل كل دول العالم. مشيرا إلي أن النهوض بزراعة الخضراوات والفاكهة يستلزم إقامة مراكز فرز وتعليب علي مستوي الجمهورية لاستقبال الإنتاج ثم إعداده للتسويق مع تحديد سعر المستهلك النهائي حتي لا يظلم أي طرف في العملية الإنتاجية.. وأكد ناجي: حرام أن تكون لدينا هذه الامكانيات الإنتاجية الضخمة ثم نعاني من الندرة وارتفاع الأسعار!!