دمشق: نرحب بأي مسار مع «قسد» يعزز وحدة سوريا    استشهاد أم وأطفالها الثلاثة في قصف للاحتلال على خان يونس    حماس توافق على إطلاق سراح 10 رهائن ضمن محادثات الهدنة    ترامب يصف محاكمة بولسونارو ب"العار" ويقر رسوماً جمركية 50% على البرازيل    إعلام: الولايات المتحدة تستأنف إمداد أوكرانيا بالقذائف والصواريخ    إصابة 4 أشخاص إثر انفجار إسطوانة فريون بمركز صيانة بالفيوم    تشييع جنازة المطرب الشعبى محمد عواد اليوم من المسجد الكبير بالقنطرة شرق    بالأسعار والمساحات، الإسكان تطرح أراضي تجاري إداري سكني    الضل، رحلة أدبية إلى قلب الإنسان وحقيقته الغائبة للكاتب خالد الشربيني    نجم الأهلي السابق ينصح برحيل ثلاثي الفريق    الزمالك: شيكابالا اعتزل بدون ضغوط من أحد    تشابي ألونسو: مررنا بيوم صعب أمام باريس سان جيرمان    نتيجة تخبرنا أين نقف الآن، ألونسو يكشف سبب الهزيمة أمام باريس سان جيرمان    رسالتان مؤثرتان من أرني سلوت وروبرتسون ل ديوجو جوتا    "محل شكوك".. تعليق ناري من نجم الأهلي السابق على شركة الزمالك    تفاصيل تحرك الزمالك لضم جوهرة تونس    برعاية ممدوح عباس.. الزمالك يضع الرتوش الأخيرة على صفقة من العيار الثقيل (تفاصيل)    السفير صلاح حليمة: البحر الأحمر هو المنطقة الرئيسية في صراع الشرق الأوسط    ارتفاع نسب الرطوبة.. تعرف على طقس اليوم الخميس 10-7-2025    "4 وفيات وخسائر خسائر وأبطال خلف الدخان".. حريق سنترال رمسيس من الاشتعال للسيطرة    "ثبتها بسكينة ومفك".. حكم قضائي ضد المتهم بسرقة سيارة سيدة بالإكراه في الجيزة    شركة البرلس للغاز تنجح في إضافة البئر الثاني "سبارو ويست-1" إلى خريطة الإنتاج بمعدل 40 مليون قدم مكعب يومياً    اليوم، غلق باب تقديم طلبات الترشح لعضوية مجلس الشيوخ    "اللعبة كبرت".. طرح التريلر الرسمي لفيلم "الشاطر" بطولة أمير كرارة    شيكابالا يدعم إبراهيم سعيد بعد خروجه من السجن.. ماذا قال؟    ما أحكام صندوق الزمالة من الناحية الشرعية؟.. أمين الفتوى يوضح    نائب المتحدث باسم الأمين العام للأمم المتحدة: العوائق كانت كثيرة في قطاع غزة    جامعة كفر الشيخ: مركز التطوير المهنى نموذج خدمى متكامل    الهيئة العليا للوفد توافق على طرح الثقة في رئيس الحزب و"عمومية" غير عادية 25 يوليو    «مستقبل وطن» يختتم اجتماعاته اليوم بلقاء مرشحي الشيوخ 2025    أهالي المفقودين في «غرق الحفار»: «منتظرين جثامينهم.. عايزين ندفنهم»    النائب العام يشارك في اجتماعات «اليوروميد» بلاهاي ويبحث مع رئيس «يوروچست» تعزيز التعاون القضائي والتدريب المشترك    لرسوبه في التاريخ.. أب يعاقب ابنه بوحشية    سعر السمك والكابوريا والجمبري ب الأسواق اليوم الخميس 10 يوليو 2025    عيار 21 الآن وأسعار الذهب اليوم ب السعوديه ب بداية تعاملات الخميس 10 يوليو 2025    بورصة الدواجن.. أسعار الفراخ البيضاء اليوم الخميس 10-7-2025 في قنا    ضياء رشوان: الرؤية المصرية بشأن "اليوم التالي" في غزة الأكثر واقعية    لوكا مودريتش يُودّع ريال مدريد بعد مسيرة تاريخية قبل الانضمام إلي ميلان    تعرف على مواقيت الصلاة اليوم الخميس 10-7-2025 في محافظة قنا    عصام السباعي يكتب: الأهرام المقدسة    مستشار الرئيس لشؤون الصحة: ظهور متحور كورونا الجديد «نيمبوس» في 22 دولة    عميد القلب السابق يكشف المؤشرات الأولية ل الإصابة ب الجلطات (فيديو)    منذ أكثر من 30 عاما..الولايات المتحدة تشهد أسوأ تفش للحصبة    أحمد سعد يثير الجدل بحقيبة هيرمس.. لن تتوقع سعرها    أحدث ظهور ل آمال ماهر على السوشيال ميديا بفستان زفاف    أصيب به الفنان إدوارد.. 5 علامات تكشف إصابتك بسرطان الكلى    رسميا خلال أيام عبر بوابة التعليم الفني.. خطوات الاستعلام عن نتيجة الدبلومات الفنية 2025    شهادات عمال وفنيون على رصيف سنترال رمسيس: «كلنا نازلين نِلحَق نِرجَّع الخدمة»    «الدفع كاش فقط».. ارتباك في بنزينات القاهرة بعد حريق سنترال رمسيس    سعر طن الحديد والأسمنت ب سوق مواد البناء اليوم الخميس 10 يوليو 2025    «ترقب ومعاناة».. طلاب الثانوية العامة يروون ل«المصري اليوم» رحلة البحث عن الإنترنت    ارتفاع نسب السرطان بين الشباب.. عميد القلب السابق يحذر من الموبايل (فيديو)    فتح باب التقدم للالتحاق بمدارس التمريض «بنين وبنات» في الشرقية (الشروط والأماكن)    رئيس محكمة النقض يستقبل نقيب المحامين    77 مترشحًا يتقدمون لخوض انتخابات مجلس الشيوخ في اليوم الخامس لتلقي الأوراق    وكيل الأزهر: «المشروع الصيفى القرآنى» مبادرة تعزز دور الأزهر فى خدمة كتاب الله    بدايًة من 12 يوليو.. أماكن امتحانات كلية التربية الفنية في المحافظات لتأدية اختبارات القدرات لعام 2025-2026    أفضل دعاء للرزق بالولد وفقًا للقرآن والسنة    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



تتربع علي عرش المأكولات..ويقضون حولها أجمل الأوقات في الصحاري والمزارع وعلي شط البحر
«اللصيمة».. المعشوقة الأولي لأهالي سيناء
نشر في أخبار اليوم يوم 09 - 05 - 2016

يعشقها الكبير قبل الصغيرفي شمال سيناء.. يقوم باعدادها الجميع.. حينما يتعرفون بها لأول مرة يتمنون لو كانت بينهم دائما،واذا كنت غريبا عن المحافظة،فسوف تبتعد عنها وتخاف منها، ولكنك إذا جربتها مرة،ستتمني لو عزمك أهل البلد دائما علي «اللصيمة» ولن ترضي بديلا عنها..وتصل درجة عشقها إلي أن الشباب يغضبون من بعضهم البعض،اذا كانت لديهم ولم يعزمهم أحد عليها!
يطلقون علي «اللصيمة»عدة أسماء أخري مثل القرصه أو «اللبة،وهي إحدي الأكلات السيناوية المشهورة جداً في مختلف مراكز شمال سيناء ،حيث كان الاجداد والاباء يطحنون القمح لصناعة الدقيق عند حصاده من اماكن بعيده عن محل اقامتهم، وتطور الامر حاليا لتمثل وجبة العشاء المفضلة للعائلات بصحبة الأحبة والشباب من أفراد الأسرة السيناوية،سواءعلي شاطي البحر أو في المزارع أو حتي في رحلات سفاري في الصحراء أو في واحات النخيل في ليالي الصيف الجميلة او ليالي الشتاء الممطر ،ويقضي الجميع معها أفضل أوقاتهم في تبادل الحوارات والآراء وممارسة بعض الألعاب الشعبية،و تمتد حتي الساعات الأولي من الصباح،ومازالت حتي الآن وعلي مر السنوات تتربع علي عرش المأكولات الشعبية،كما أخذت مكانتها ضمن مفردات التراث السيناوي،وتم تخصيص جناح خاص بها في متحف التراث بالعريش
وتعتبر اللصيمة طعاما طبيعيا فكل مكوناتها طبيعية وطازجة مما يجعلها غذاء آمنآ وشهيآ وتعد من المشهيات ولا تسبب أي مشاكل صحية سوي أنها من فرط اكلها بكميات كبيرة لطعامتها ولذة مكوناتها قد تصيبك بتخمة اوتلبك معوي،وتتضمن مكونات اللصيمة من 12 صنفا هي : البطيخ الصغير ويستبدل في غير موسمه بالباذنجان ، او الكوسة، والطماطم ،والخيار ،والثوم ،والبصل، والفلفل الحراق والليمون والملح ويعد زيت الزيتون احد المكونات الرئيسية في تجهيزها، إلي جانب الخبز الناضج علي جمر النار «الحطب او الفحم» ثم تضاف الطحينة واحيانا قليل من الماء بالاضافة إلي طبق الزيتون المخلل،ويتم إعداده علي الرمال الساخنة ،وفوقها جمر النار،حيث يتم جمع كمية من الحطب واشعال النار فيها علي ارضية من الرمال النظيفة وعندما تصل إلي درجة الاحمرار،تزاح جانبا وتلقي القرصة علي الرمل الساخن ثم تغطي بالجمر ، وتعتبر سخونة الرمل هي سر عدم التصاق الرمل بالعجينة
صالح العلاقمي


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.