مائدة الصيام تصيب المصريين بالقلق

ما بين الفرحة بقدومه‏..‏ والمعاناة من غلاء الأسعار الذي يكوي الجميع‏..‏ تظل اقتصاديات الأسرة في رمضان وكيفية التدبير لمتطلباتها من الطعام والشراب
في ظل الظروف الاقتصادية الحالية أمرا يشغل بال المصريين وهم يستعدون لاستقبال الشهر الكريم‏.‏
وما بين الرغبة في الاحتفال وفق العادات التي اعتادوها والتدبير الذي تفرضه الظروف‏..‏ كان حديث من قابلناهم‏,‏ فتقول أحلام عيد‏(‏ موظفة بمديرية الصحة بالجيزة‏):‏ رمضان له فرحة سواء للكبار أو الصغار‏,‏ ونريد جميعا أن نقضيه في سعادة وفرحة‏,‏ لكن الظروف الحالية وارتفاع الأسعار بشكل جنوني يجعل كل ربة أسرة تتوه في الحسابات‏,‏ مما يتطلب الالتزام بالتدابير والتوفير لكي نقضيه دون هموم‏.‏
وتضيف سعاد عبدالجواد‏(‏ ربة منزل‏:‏ هناك طرق عديدة في رمضان تفرض نفسها في ظل الظروف الاقتصادية والمناخية حيث يأتي هذا العام في فصل الصيف‏,‏ وهو ما يتطلب إعداد طعام خفيف لا يسبب العطش مع الإكثار من العصائر والمشروبات الباردة في الإفطار والسحور‏.‏
شبكة التواصل الاجتماعي فيس بوك من جانبها‏,‏ وكمساعدة لربات البيوت في الاحتفاء برمضان‏,‏ فقد امتلأت بجروبات عن طعام وشراب الشهر الذي ارتبط عند المصريين بالولائم والعزومات التي يكثر إعدادها للأهل والأصدقاء‏,‏ ومن أشهر الجروبات أطباق ومشروبات رمضان‏,‏ وأحلي أطباق رمضان‏,‏ ومشروبات رمضان‏,‏ والخشاف سيد العصائر في رمضان‏,‏ ورمضان كريم وأشهر العصائر‏,‏ والماء والعصائر الطبيعية مشروبات رمضان‏,‏ وذلك بهدف التواصل بين السيدات والفتيات لإعداد مائدة عامرة وغنية القيمة الغذائية بتكاليف أقل تتناسب مع ميزانية الأسرة المصرية‏.‏
وعلقت ناهد الحداد‏:‏ هذه الجروبات تساعد الكثير من ربات البيوت في تعلم أكلات جديدة بطرق مختلفة‏,‏ وهو ما تتطلبه المائدة الرمضانية‏,‏ حيث تظل الأسرة في اشتياق وترقب لأنواع متنوعة من المأكولات كل يوم‏,‏ وهو ما لا تستطيع كل ربة منزل التعرف عليه بمفردها‏,‏ وأكثر ما جذبني جروبات المشروبات حيث إن لدي ثلاثة أبناء وأعاني معهم من مشكلة ضعف الشهية‏,‏ مما يتطلب الاعتماد علي العصائر الباردة التي يحبونها لتعويض ما فقدوه من عناصر غذائية خلال فترة الصيام‏.‏
وتؤكد الدكتورة وفاء شلبي عميدة كلية الاقتصاد المنزلي بجامعة حلوان أن التدبير لم يعد مجرد مطلب للاعتدال‏,‏ لكن الظروف الحالية تفرض علي الجميع ضرورة ذلك‏,‏ خاصة أن الظروف الأمنية ستلقي بظلالها في التقليل من الزيارات بين الأهل والأصدقاء مطالبة ربة المنزل المصرية بالالتزام بترشيد استهلاكها وتغيير ثقافة الإسراف في عمل أصناف جديدة لليوم التالي‏.‏ وتضيف قائلة‏:‏ حرارة الجو ستجبر الجميع علي الامتناع عن إعداد الطعام المسبك حيث سيكون السوتيه هو الأفضل لسهولة الهضم بالنسبة للصائمين‏,‏ وبخاصة من الأطفال‏,‏ علي أن تكون أصناف الحلويات أيضا من الأصناف الخفيفة مثل الأرز باللبن‏,‏ والكريم كراميل‏,‏ والجيلي‏,‏ والابتعاد عن الأصناف الدسمة من الكنافة والبسبوسة وغيرهما‏,‏ مشيرة إلي ضرورة الاهتمام بالمشروبات‏,‏ والابتعاد بقدر الإمكان عن المشروبات الغازية‏.‏


إضافة تعليق

البيانات مطلوبة

اسمك
*


بريد الالكترونى *
البريد الالكتروني غير صحيح

عنوان التعليق *


تعليق
*