لكل محافظة عادتها وتقاليدها في شهر رمضان وفي بادية سيناء يكون لهذا الشهر قداسته الخاصة حيث يقوم أبناء القبائل البدوية بشبه جزيرة سيناء, في اليوم السابق لأول أيام رمضان المتمم لشهر شعبان , بتناول الطعام الدسم خلال وجبة الغداء, وتسمي لدي أهل الصحراء الغدوة الطويلة.والغدوة الطويلة عادة ما تتكون من اللحوم أو الدجاج, حيث يقوم البدو بتقطيع الخبز إلي قطع صغيرة وتسقيته بالمرق ثم يوضع عليه طبقة من الأرز وفوقها يوضع اللحم أو الدجاج, وتسمي الفتة لدي قبائل سيناء. ومع أول أيام رمضان يوقد أبناء سيناء النار في المقاعد والدواوين وتوضع فيها بكارج( جمع بكرج وهو الإناء الذي يصنع فيه الشاي والقهوة), ويستمر شرب الشاي والقهوة حتي موعد صلاة العشاء, وصلاة التراويح والتي يصليها بدو سيناء في عشرين ركعة, وبعد صلاة التراويح تقام حلقات الذكر, بإقامة حلقة دائرية من وضع الوقوف بالمسجد, ويجلس في وسطها المرضي وغير القادرين علي الوقوف, ويذكرون الله لمدة تقترب من نصف الساعة, ليعود الجميع بعدها إلي الديوان أو المقعد; للتسامر وشرب الشاي والقهوة حتي موعد السحور. وقبل البدء في الإفطار تخصص طبلية كبيرة توضع بالمقعد الخاص بالإفطار لدي أهل البادية تسمي طبلية المسافر حيث ينتشر أبناء القبائل قبل آذان المغرب بنصف ساعة علي الطرق السريعة لإيقاف السيارات المارة من المسافرين لتناول الإفطار معهم وتضم الطبلية كافة الأطعمة من اللحوم ومختلف الأنواع ولا يسأل الضيف عن اسمه ولا عن هويته نهائيا وإذا كان المسافرون أسرة ويوجد بها سيدات فغالبا ماتكون طبلية المسافر داخل الديوان محاطة بعروش النخيل حتي لايشاهدهم أحد.