ثابت: 60 ألف طن حجم سوق "الزبادي" في رمضان

قال المهندس، صفوان ثابت، رئيس إحدى الشركات الغذائية، إن استهلاك المواد الغذائية يزيد في رمضان وخاصة مع قدومه في فصل الصيف. موضحًا أن أول 15 يومًا من الشهر تكون نسبة الاستهلاك أكبر من أي فترة أخرى.
وأوضح ثابت أن حجم سوق الزبادي (اللبن) في رمضان 60 ألف طن منها 50 ألف طن تنتج من الشركات و10 آلاف طن من المحلات والمصانع الصغيرة.
وقال ثابت إنه خلال الأربع سنوات الماضية زاد استهلاك الزبادي في مصر مع قدوم بعض السوريين والعراقيين في بعض المناطق بالبلاد، وأيضًا مع انتشار المحلات السورية والعراقية في مناطق بمصر ودخول منتج الزبادي في كثير من أطباقها.
ولفت ثابت أن سوق الحليب في مصر خلال رمضان 100 ألف طن منها 35 ألف طن لبن معبأ عن طريق الشركات والباقي لبن غير معبأ من خلال أشخاص ومحلات صغيرة، لافتًا إلى أن حصة جهينة من الزبادى تبلغ الثلث ومن الحليب المعبأ في رمضان نحو 25 ألف طن.