صرح د. حسين منصور رئيس وحدة سلامة الغذاء بوزارة التجارة والصناعة بأن عددا من الوزارات احتلت مكانة متقدمة في التشريعات الحاكمة للغذاء في مصر تأتى في مقدمتها وزارة التجارة والصناعة بعدد 814 تشريعًا وقرارًا وزاريًا تليها وزارة الزراعة بعدد 500 ثم وزارة الإسكان بعدد 130وكذلك وزارة الصحة بعدد 130 قرارا ودخلت وزارة الري القائمة بعدد 38 تشريعا وقرارا وزاريا. كما أصدر مجلس الوزراء عدد 26 قرارا ووزارة المالية 30 قرارا و18 لوزارة العدل و16 لوزارة التضامن الاجتماعي ثم وزارة السياحة ب9 قرارات ووزارة الداخلية ب8 قرارات و7 قرارات لوزارة الإدارة المحلية و4 قرارات أمر عسكري و3 قرارات لوزير الكهرباء بينما تساوت وزارتا شئون البيئة والطيران بعدد قرار لكل منهما. وأضاف رئيس وحدة سلامة الغذاء إلى قائمة التشريعات والقرارات منذ 1893 وحتى 2009، كانت 32 قرارا أصدرها رئيس الجمهورية و96 من جانب المحافظين فضلا عن 85 قانون و57 تعليمات و16 مرسوم ملكي و14 كتابا دوريا.