عضو اتحاد المنتجين ل"بوابة الأهرام": شهادة خلو الدواجن من متبقيات الأدوية يجب أن تكون من المزرعة وليس المجزر

قال سامح السيد، عضو اتحاد منتجي الدواجن، ورئيس شعبة صناعة الدواجن بالجيزة، إن الاجتماع الذي عقد مع غرفة الصناعات الغذائية باتحاد الصناعات بحضور حسين منصور رئيس هيئة سلامة الغذاء لمناقشة الاشتراطات الواجب توافرها فى مجازر الدواجن، كان له أثر جيد لكن هناك شرطا من بين الاشتراطات التى طالبت بها هيئة سلامة الغذاء والخاصة بالمجازر الآلية يصعب تحقيقه على المجازر.
وأضاف ل"بوابة الأهرام"، أن الشرط الذي أصرت الهيئة عليه وهو شهادة خلو الدواجن من متبقيات الأدوية البيطرية بعد ذبحها بالمجزر، وذلك لتحقيق سلامة الغذاء فى المنتج يجب أن يكون من المنبع وهو المزرعة.
وأوضح السيد أن سحب العينات يجب أن يكون فى المزرعة وليس من المجزر للتأكد من خلوها من متبقيات الأدوية البيطرية، مطالبًا بضرورة التنسيق الكامل بين وزارة الزراعة ممثلة فى الهيئة العامة للخدمات البيطرية والمسئولة عن الإشراف على المزارع من حيث الأمراض الوبائية وبين هيئة سلامة الغذاء، فى هذا الشأن.
وأشار إلى أن تفعيل قانون منع تداول الطيور حية سيساعد على الحد من ظواهر سلبية، كثيرة منها الغش وارتفاع الأسعار إضافة إلى توفير كميات كبيرة من الطيور بغرض التصدير، خاصة وأن الإنتاج المصرى حاليًا يفيض عن الحاجة، مؤكدًا أن المنتج المصري يتمتع بجودة عالية وسمعة طيبة فى الخارج.