علاء الشربيني يطلق أول كتاب طبخ للمكفوفين في الوطن العربي | فيديو

استضاف الشيف علاء الشربيني في حلقة اليوم من برنامجه "أحلى أكلة" الذي يقدمه على "قناة ON"، هبة ونورهان، من ذوي الاحتياجات الخاصة.
وقالت "هبة" خلال الحلقة إنها خريجة كلية ألسن جامعة عين شمس قسم إيطالي، وتتمنى العمل في مجال الصحافة أو الترجمة.
أما نورهان فقالت إنها حاصلة على ليسانس الحقوق ولديها ماجيستير في التجارة الدولية وتعمل الآن في مبادرة لمحاكاة حياة الشخص الكفيف اليومية، داعية الشيف للانضمام إلى المبادرة في أحد الأيام وتنفيذ حلقة وأكلات في "الظلام" وهو ما رحب به علاء الشربيني .
وأشاد الشيف علاء الشربيني بالأكلات التي قدمتها نورا وهبة مثل البروكلي بعين الجمل.
البرنامج استضاف كذلك الدكتورة إيمان الحسيني صاحبة أول كتاب للطهي في الوطن العربي للمكفوفين، حيث قالت إنها أرادت تقديم شيء لخدمة المجتمع وأصحاب الهمم، مضيفةً أن لديها هوايتين الكتابة وحب المطبخ وجمعت بين الاثنين في هذا العمل.
وتابعت أن الفكرة جاءت لها في إشارة مرور بإسبانيا حين وجود عصافير تزقزق حين يمر المكفوفون ففكرت في تقديم شئ لأصحاب الهمم، لتطبع الكتاب بطريقة برايل وبه أدوات الحفظ والأمان مع استخدام الحواس الأربع للكفيف دون حاسة الإبصار.
"أحلى أكلة" يعرض من الثانية وحتى الثالثة ظهرًا من السبت للأربعاء، حيث يعرض يوم السبت أسماك والأحد أكلات شعبية والإثنين أكلات للدايت والأطفال، والثلاثاء أكلات العزومات، والأربعاء مسابقة بين المشاهدين.
فيديو