نائب رئيس جامعة أسيوط يشدد على مراعاة النظافة فى جولته للمطعم المركزي | صور

شدد الدكتور شحاتة غريب شلقامي، نائب رئيس جامعة أسيوط لشئون التعليم والطلاب، على ضرورة الالتزام بالشروط الصحية والغذائية وقواعد النظافة في إعداد الواجبات المطهية المقدمة لأبناء الجامعة، من طلاب الكليات وغير الطلاب من أفراد المجتمع، من المستفيدين من خدمات المطعم.
جاء ذلك خلال جولة مفاجئة اليوم الإثنين، لأقسام المطعم المركزي المختلفة، بحضور عرفة أبوالعلا، مدير عام قطاع المدن الجامعية، وأحمد عبدالمجيد، مدير عام قطاع التغذية بالجامعة.
وأوضح الدكتور شحاتة غريب، أن جولته المفاجأة تأتى في إطار حرص الجامعة على تدقيق المنظومة الرقابية على كافة القطاعات الخدمية العاملة بها، والتأكد من وصولها إلى أعلى مستوى من الجودة والدقة، وذلك تحت رعاية الدكتور طارق الجمال رئيس الجامعة.
وصرح نائب رئيس الجامعة، بأن جولته شملت تفقده لمراحل إعداد الوجبات المطهية، وثلاجات حفظ اللحوم ومراجعة حفظها، وإجراءات توريدها مع المختص، كما تفقد المخازن الرئيسية الملحقة بالمطعم المركزي، حيث راجع تواريخ إنتاج وصلاحية المواد الغذائية المحفوظة والمعدة للاستخدام في المطعم المركزي، أو في مطعم دار الضيافة، والتأكد من صلاحيتها، وملائمة بيئة التخزين الموجودة بها.
نائب رئيس جامعة أسيوط فى جولته للمطعم المركزي
نائب رئيس جامعة أسيوط فى جولته للمطعم المركزي
نائب رئيس جامعة أسيوط فى جولته للمطعم المركزي
نائب رئيس جامعة أسيوط فى جولته للمطعم المركزي
نائب رئيس جامعة أسيوط فى جولته للمطعم المركزي