"القومي للمرأة" ينظم دورة تدريبية لتقليل هدر الطعام بالشرقية

نظم فرع المجلس القومي للمرأة بالشرقية، بالتعاون مع منظمة الأغذية والزراعة بالأمم المتحدة "الفاو"، الدورة التدريبية الثانية للرائدات الريفيات عن سلسلة القيمة الغذائية، وتقليل الهدر من الطعام، بحضور 28 رائدة من مديريات الصحة والتضامن والزراعة، وذلك بمقر الفرع بمدينة الزقازيق.
قالت الدكتور عايدة عطية، مقررة فرع المجلس القومي بالشرقية، إن الهدف من الدورة التوعية بالأساليب الصحيحة، للتقليل من هدر وفقد الغذاء في المنازل، وذلك ضمن مشروع "تقليل الفاقد والهدر في الغذاء وتطوير سلسلة القيمة لضمان الأمن الغذائي في مصر"، والذي يتم تنفيذه بالتعاون وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، بتمويل من الوكالة الإيطالية للتعاون الإنمائي.
أضافت عطية، أننا نسعى لزيادة الوعي ومراعاة النظم الغذائية الصحية وسلامة الأغذية والنظافة، إلى جانب إنتاج موارد علمية للنشر واستخدامها في نطاق أوسع.
أشارت مقررة فرع المجلس القومي بالشرقية، أن البرنامج التدريبي للمدربات تضمن مجموعة من العناصر الإرشادية تمثلت فى تقديم تعريف واضح عن هدر الغذاء، ونصائح للحد منه، وتعريف بطرق التخزين الصحيحة وتخزين المواد الغذائية الجافة، وطرق، وممارسات التخزين الشائعة، ونصائح لسلامة الغذاء، إلى جانب كيفية التصرف في متبقيات الغذاء، والتحكم في المقادير، وفهم تواريخ الصلاحية.
كما تضمن البرنامج إرشادات بخصوص التغذية، ورعاية الحيوانات والطيور المنزلية، وتصنيع الأغذية في المنزل كمنتجات الفاكهة، والمخللات، والمنتجات المجففة، واللحوم المصنعة، إلى جانب تدريبهم على كيفية التسوق والطرق السليمة لتخزين الخضار والفاكهة واللحوم والبقوليات، وأهمية تطهير وتعقيم جميع أسطح المطبخ والاهتمام بالنظافة الشخصية.