حظر إقامة نقاط ذبح يدوية جديدة للحيوانات الحية على مستوى الجمهورية

أصدر الدكتور أسامة سليم، رئيس الهيئة العامة للخدمات البيطرية، قرارًا بحظر إقامة أي مجازر يدوية جديدة للحوم الحمراء على مستوى الجمهورية، وعدم الترخيص للمجازر الجديدة المتقدمة للهيئة إلا بعد التأكد من استيفائها كل الشروط والمعايير المحددة لإنشاء المجازر الآلية وقواعد الذبح الرحيم للحيوانات بما يتفق مع الشريعة الإسلامية وإلزام المجازر المرخصة على توفيق أوضاعها أو إيقاف الذبح بها.
وأكد اللواء أسامة سليم سوء حالة نحو 475 مجزرًا للحوم على مستوى الجمهورية، منها 9 مجازر فقط آلية و 466 مجزرًا يدويًا، ووصفها جميعا بنقاط الذبح التى لا ترقى لوصف المجزر، حيث لا تتوافر بها الاشتراطات والإمكانيات الحديثة والمتعارف عليها دوليا لإنشاء المجازر وخاصة صندوق الذبح.
وأشار إلى أن مصر ليست فى حاجة إلى نقاط ذبح جديدة وستكون النقاط الحالية نواة لإنشاء مجازر عملاقة وحديثة فى كل محافظة.
وأكد أن معظم المجازر أنشئت منذ زمن بعيد ولم تشملها يد التطوير أو الصيانة، وأن تبعيتها إداريا وماليا للمحليات وقصر مهمة الهيئة على النواحى الفنية المتمثلة فى الكشف على اللحوم وتحديد صلاحيتها للاستهلاك الآدمى فقط، مما أدى إلى غياب دور الهيئة صاحبة الحق الأصيل فى تطوير وصيانة هذه النقاط لتطبيق أبسط الشروط الصحية.
وكشف عن أن معظم المجازر تحولت إلى مصدر رئيسى للتلوث البيئى لوقوعها داخل الكتل السكنية، وخاصة لعدم وجود مياه نقية أو صرف صحى جيد بها وافتقارها إلى وسيلة آمنة للإعدام الصحى والبيئى للمخلفات والإعدامات الناتجة عن الذبح، وعدم وجود وحدات تبريد أو معامل لإجراء الاختبارات الأولية للحوم، أو وجود وسائل للاستفادة من المخلفات مثل الدم و الفرت والقرون والشعر، إلى جانب عدم تبعية الجزارين والسلاخين إلى المجازر أو جهات حكومية أو مؤسسة خاصة وغياب تفعيل قوانين نقل وعرض اللحوم.