تتراباك تشارك دول العالم في الاحتفال باليوم العالمي للألبان .. 41.5% من المصريين يتجهون لاستهلاك الألبان المعبأة الآمنة

تشارك تتراباك – العاملة في حلول التعبئة والتغليف- اليوم دول العالم المختلفة في الاحتفال باليوم العالمي السادس عشر للألبان حيث تقوم الشركة بتنفيذ حملات تعمل على زيادة الوعي حول الفوائد الغذائية للألبان وأهمية استهلاك الألبان المعبأة الآمنة إلى جانب توضيح أخطار استهلاك الألبان السائلة.
وقد قامت منظمة الأغذية والزراعة التابعة للأمم المتحدة بإطلاق مبادرة الاحتفال باليوم العالمي للألبان في عام 2001 للحث على أهمية استهلاك الألبان ومنتجاتها والفوائد الغذائية القيمة للبن. وفي كل عام، تزداد أعداد الدول المشاركة مما يعكس زيادة الاهتمام بإتباع أنماط حياتية صحية. وقد حرصت تتراباك على الاحتفال باليوم العالمي للألبان في الشرق الأوسط وأفريقيا خلال العقد الماضي.
وصرح أندرس ليندجرين – مدير عام تتراباك مصر- قائلاً: "تهتم تتراباك دوماً بالتركيز على أهمية استهلاك الألبان المعبأة الآمنة بدلاً من الألبان السائبة؛ حيث أن الألبان بطبيعتها منتجات سريعة التأثر بالعوامل الخارجية خاصة التلوث إذا لم يتم التعامل معها بشكل صحيح خلال فترة التجميع والنقل."
كما أضاف ليندجرين "يتم اختبار الألبان المعبأة قبل استقبالها في المصانع حيث يتم قبول الألبان ذات الجودة العالية فقط. وبعد ذلك تتعرض الألبان إلى عملية المعالجة الحرارية الفائقة UHT والتي تقضي على البكتريا لتعبأ الألبان فيما بعد في عبوات ذات 6 طبقات تحمي المنتج من الشمس والضوء والهواء وهو ما يجعلنا نؤكد أن الألبان المعالجة بالحرارة الفائقةUHT آمنة 100%."
جدير بالذكر أن عملية المعالجة بالحرارة الفائقة UHT تعرض الألبان إلى درجة حرارة عالية تصل إلى 135C لمدة 3-4 ثواني ثم يتم تبريد الألبان على الفور. وتقوم هذه العملية بالمحافظة على كافة الفوائد والمواد الغذائية للألبان. يتم بعد ذلك تعبئة الألبان في عبوات تتراباك ذات الستة طبقات دون الحاجة إلى إضافات أو مواد حافظة.
وكجزء من مجهوداتها "تحمي ما هو جيد"، تقوم تتراباك مصر بعدد من المبادرات لرفع التوعية حول فوائد استهلاك الألبان المعبأة الآمنة مقابل أخطار استهلاك الألبان السائبة غير المعالجة. ففي عام 2015، نجحت تتراباك مصر في إقناع 41.5% من المستهلكين إلى استهلاك الألبان المعبأة الآمنة. تحمل الحملة اسم "صحتك في العلبة دي" وتقام بالتعاون مع غرفة الصناعات الغذائية والجمعية المصرية لطب الأطفال. وتضم أنشطة الحملة:
• ندوات تعليمية يتم توجيه بعضها للأطباء بمقر الجمعية المصرية لطب الأطفال. ونقوم هذا العام بالتخطيط لإقامة ندوات على هامش المؤتمرات الطبية وأسواق القرى.
• حملات ترويجية تستهدف طبقة محدودي الدخل وبخاصة الأمهات في الدلتا وصعيد مصر
• بالإضافة إلى ذلك، تخطط تتراباك إقامة ما يسمى بندوات الرعاية والتي تستهدف الوصول إلى 1600 ممرضة.
• ورشات تجار التجزئة والتي تتضمن نصائح عن أفضل طرق وضع وتخزين العبوات
تجدر الإشارة أن اللبن يحتوي على 18 من إجمالي 22 عنصراً غذائياً هاماً للاستهلاك اليومي. ويعد اللبن غني بالعديد من العناصر الغذائية المهمة مثل فيتامين أ و د و B12 بالإضافة إلى عدد من المعادن مثل البوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور والزنك والماغنسيوم والبروتين. وقد أظهرت الدراسات أن انخفاض نسبة استهلاك اللبن أو منتجات الألبان يزيد من مخاطر التعرض إلى مرض هشاشة العظام الذي عادة ما ينتج من نقص الكالسيوم هذا إلى جانب التعرض لأمراض السمنة وتسوس الأسنان.
يتم جمع الألبان السائبة عادة في حاويات غير معقمة دون تبريد ويباع في عبوات أو أكياس بلاستيك وتتعرض الألبان إلى التلوث والشمس وجميع أنواع البكتريا وفي بعض الأحيان توضع اضافات غير صحية لزيادة عمر الألبان. غلي الألبان في المنزل لا يقتل البكتريا ولا يزيل الاضافات.