عزومتك ناجحة‏..‏ بتنظيم الوقت

ماجي الحكيم العزومة الناجحة تحتاج إلي العديد والعديد من التفاصيل الصغيرة كي تمر بسلام وتشعرين بعدها بالرضا عن ادائك‏..‏ مرورا باختيار قائمة الطعام . وترتيب المائدة واستقبال الضيوف ووصولا إلي العمل علي راحتهم ورضاهم‏ هناك العديد من اساسيات الضيافة التي يجب ان تحرصي عليها في كل عزوماتك‏,‏ خاصة هذا الشهر الكريم الذي يلعب الوقت فيه عاملا مهما جدا‏.‏
الانتهاء من اعداد الطعام قبل الوقت المحدد علي ان يكون الطعام ساخنا قبل عشر دقائق من انطلاق مدفع الإفطار‏,‏ لكي تكوني مستعدة لاستقبال ضيوفك‏.‏
اعداد المشروبات علي مائدة منفصلة كي لا تحتاجي إلي الذهاب إلي المطبخ وترك ضيوفك‏.‏ صاحبة الدعوة هي اول من تبدأ في تناول الطعام ايذانا منها لبقية الضيوف بأن يبدأوا وهي كذلك آخر من ينتهي حتي لاتسبب أي حرج لأحد المدعوين‏.‏
الحفاظ علي الحيوية والنشاط وعدم اظهار اي علامات للإرهاق حتي لايشعر الضيوف بالضيق‏.‏
يفضل ان تقدم الحلويات خلال شهر رمضان بعد الانتهاء من الطعام بفترة‏,‏ أي لاتقدم علي مائدة الطعام مباشرة وهذا يستدعي تخصيص مكان مسبق للحلويات والأطباق والأدوات الخاصة بها‏,‏ مما يساعدك علي تقديمها بسهولة ويسهل علي الضيوف الانتقاء منها‏.‏
إذا كان ضيوفك لايعرفون بعضهم بعضا فاحرصي علي فتح مواضيع مشتركة واعملي علي ألايستأثر احد بالحديث دون الآخرين‏.‏
لاتنشغلي عن ضيوفك حتي وان احتجت لإعداد أي شيء في المطبخ أكثر من خمس دقائق‏.‏ لذلك اعدي كل المستلزمات الخاصة بإعداد القهوة أو الشاي أو العصائر حتي لا تنشغلي بالبحث عنها اثناء العزومة‏.‏
احضري أكبر عدد من الأكواب الإضافية التي قد تحتاجينها حتي لا تضطري إلي اللجوء إلي غسل أي من المستخدمة‏.‏
ابدي اعجابك بأي هدية يقدمها ضيوفك سواء كانت من الحلويات الشرقية أو أي شيء آخر‏.‏
حافظي علي ابتسامتك حتي انصراف آخر ضيف من المدعوين وابدي سعادتك بحضورهم من خلال كلمات رقيقة وبسيطة علي ألا يكون ذلك علي باب البيت وإنما في الطريق له‏.‏