سول محمد عثمان مع ارتفاع درجة الحرارة في العاصمة الكورية سول الي ما فوق35 درجة مئوية والرطوبة الي نحو80% تمتد الطوابير الطويلة للكوريين للحصول علي الدجاج. وهو ليس الدجاج العادي ولكنه بالجينسينج الذي تقدمه المطاعم وتعرف هذه الوجبة باسم سام جاي تانج والتي يزداد الاقبال عليها في الجو الحار رغم سخونتها بهدف تقوية الصحة لمواجهة الحر بوجبة مغذية وليس بتناول المشروبات المثلجة, يؤمن الكوريون بأن الدجاج أفضل عنصر دوائي لتنظيم وظائف جسم الإنسان وطرد الأرواح الشريرة منه, لأن الدجاج يمثل بداية الفجر, والجينسينج معروف عنه خصائصه في تحقيق التدفئة وقدرته علي حماية الطاقة وتهدئة عقول الناس وتحسين البصر واسترداد الصحة..