الاستيعاب مرتبط بوجبة الإفطار

لأن العقل السليم فى الجسم السليم فإن وجبة الإفطار تعد أهم وجبة يعتمد عليها ويحتاجها الجسم لإمداده بالطاقة اللازمة لتساعده على تحسين عملية التمثيل الغذائى لبدء يوم كله صحة ونشاط وعمل, ويمنح زيادة التركيز والاستيعاب خاصة لأبنائنا الطلاب الذين بدأوا العام الدراسى، والكثير منهم اعتاد خلال الإجازة الصيفية تأجيل او عدم تناول وجبة الإفطار.. الأمر الذى يهدد بسوء التغذية وزيادة معدلات السمنة وعدد من المخاطر.
وهو ما يؤكده د. محمد رضوان استشارى التغذية والصحة العامة جامعة 6 أكتوبر ويقول الإفطار بالانجليزية breakfast تعنى تكسير الصيام وأن 10 الى 12 ساعة من الصيام للأطفال تؤثر عليهم مثل الصائمين وقت المغرب، وقد لوحظ أن الأطفال الذين لا يتناولون وجبة الإفطار يتعرضون لعدد من الأخطار الصحية والأضرار, منها نقص درجاتهم أكثر من الذين اعتادوا على الإفطار نتيجة قلة التركيز وتدنى التحصيل الدراسى وتأخر الاستجابة وتأثير سلبي على رد الفعل وعدم الثبات الانفعالى, ذلك لنقص السكريات فى الدم، كما ثبت علميا أن الأطفال الذين لديهم فرط حركى وتشتت الانتباه هم الذين لا يعتادون على تناول الإفطار، ويتناولون المنتجات الغذائية المصنعة والسريعة والمحفوظة كاللانشون وغيرها.. ويزداد ضعف المناعة عند من لا يتناولون وجبة الإفطار أيضا مما يجعلهم أكثر تعرضا للإصابة بالإنفلونزا والعدوى، وبالتالى يتغيبون عن المدرسة لفترات طويلة.. لذلك ينصح د. محمد رضوان بأهمية تناول الأبناء وجبة الإفطار بطريقة صحية، والأفضل المكونة من 1- حبوب كاملة القمح كالبليلة والكورن فليكس أو الشوفان 2- الخبز ويفضل الأسمر 3- منتجات الألبان (لبن، زبادى، جبن قريش وبيضاء) 4- الخضراوات الورقية الخس والجرجير والفواكه والعصائر الطازجة كالتفاح والموز 5- العسل الأبيض, 6- يمكن إضافة صوص الشيكولاتة الى اللبن مما يعطى مذاقا محببا للطفل, 7- المافن والكب كيك ويمكن إضافة العسل الأبيض فهو يعد وجبة شهية للأبناء 8- الزبادى بالفواكة الطازجة 8- عصير الموز باللبن, وتسهيلا على الأم يمكن تجهيز الإفطار من المساء ووضع الشوفان والكورن فليكس فى الكوب صباحا وإضافة اللبن.. ايضا يمكن تقطيع الفاكهة ليسهل على الطفل تناولها.. أخيرا يجب الالتزام بموعد الإفطار مما يمنح الأبناء- خاصة الطلاب- الصحة والتحصيل الجيد.