مشروبات تفيد الصائم وأخرى تضره

يتزامن شهر رمضان هذا العام مع فصل الصيف الذى لا يستغنى فيه عن شرب الماء حيث يشتد شعور الصائم بالعطش لامتداد الصيام إلى أكثر من 14 ساعة فى اليوم
فيفقد الجسم الكثير من الماء، وعندما يحين موعد الإفطار نبحث عن سوائل كنوع من التعويض الفورى والكافى لما فقدته أنسجة الجسم من سوائل، فما هى المشروبات الصحية التى تساعدنا على التغلب على العطش فى شهر رمضان؟
فى البداية يوضح د.صبحى الشيشى أستاذ التغذية بجامعة قناة السويس أن هناك اعتقادا خاطئا أن شرب كميات كبيرة الماء عند السحور تحمى من الشعور بالعطش فى اثناء الصيام، وهذا غير صحيح فمعظم هذه المياه تكون زائدة على حاجة الجسم فتقوم الكلية بأفرزها بعد ساعات قليلة من تناولها، وبذلك يكون الماء الزائد لا فائدة منه.
ويضيف: إن الحصول على المياه لا تقتصر على المشروبات فقط، فيمكن تناول الخضراوات والفواكه الطازجة فى الليل وعند السحور لأنها تحتوى على كميات قليلة من الماء على فترات متقطعة بعد الإفطار لأنه لا يروى العطش ويؤدى إلى انقباض الشعيرات الدموية، ويؤدى بالتالى إلى ضعف الهضم..
وينصح د.صبحى الشيشى بتناول مشروبات وسوائل تعمل على ترطيب الجسم و تقضى على ميكروبات عديدة بالجهاز الهضمى كالعرقسوس والكركديه والتمر، ويؤكد أن تناول السلاطة أمر ضرورى لابد منه فى مائدة الإفطار والسحور لأنها تحتوى على عناصر غذائية مرطبة ومفيدة وغنية بالألياف والمعادن والفيتامينات، كما انها تمد الجسم بالماء، وتتغلب على الشعور بالعطش..
البطيخ
ويشير إلى أن البطيخ يعد من الفاكهة الصيفية المفيدة فى أيام الصيام لأنه غنى بالعديد من العناصر التى تكفى حاجة الإنسان من الماء والفيتامينات والمعادن طوال اليوم، وأيضا العنب من الفواكه الغنية بالمياه والسكريات.
ويحذر د.صبحى الشيشى من شرب العصائر المحتوية على مواد مصنعة أو ملونة بألوان صناعية أو التى تحتوى على كميات كبيرة من السكر لأنها تزيد من الإحساس بالعطش، ويمكن استبدالها بالعصائر الطازجة والفواكه دون الإكثار منها حتى لا تقلل من كفاءة الهضم و تحدث اضطرابات هضمية..
اللبن الرايب
كما يفضل تناول عصير قمر الدين لاحتوائه على نسبة من الألياف، وكذلك اللبن الرايب بعد الإفطار حيث يساعد على الحفاظ على توازن الجسم ويقاوم الجراثيم الضارة، وهناك أيضا مشروبات أخرى يكثر تناولها فى رمضان مثل الكركديه الذى يفضل تناوله بعد الأطعمة المقلية لأنه يقضى على التأثير السام للزيت ويساعد على خفض ضغط الدم وتنشيط عضلة القلب والاسترخاء..
ويحذر أيضا من إكثار الملح على السلاطة والأفضل وضع الليمون، كما يجب الابتعاد عن السمك المملح لأنه من الأغذية التى تزيد من حاجة الجسم إلى الماء والشعور بالعطش..
ويجب تناول الماء فى درجة معتدلة أو متوسطة البرودة ولا يشرب على دفعة واحدة، وينبه إلى أن دفع الطعام بالماء فى أثناء الأكل طريقة خاطئة لأنها لا تعطى فرصة للهضم، ولابد من الحد من تناول الشاى أو القهوة أو المشروبات الغازية لأنها تعمل على تخليص الجسم من المياه الموجودة فيه بما يجعل الصائم يشعر بالعطش أكثر..
8 أكواب
كما ينصح بضرورة تناول 8 أكواب من الماء قبل النوم وذلك لإعطاء الجسم حاجته من الماء، بالإضافة إلى تناول الشوربة لما تحتويه من سعرات حرارية، كما إنها تعمل على تزويد الجسم بالسوائل والفيتامينات والمعادن، والتقليل من البهارات والتوابل خصوصا الفلفل الأسود والقرفة لأنها تجعل الصائم يشعر بالعطش، كما يجب الإكثار من تناول الخيار والخس لأنهما يمدان الجسم بالمياه اللازمة له فلا يشعر الصائم بالعطش..