قلة الدسم في الصغر‏ =‏ صحة في الكبر

يؤمن الكثير من الأمهات بأن بدانة الطفل تعني تمتعه بصحة جيدة‏,‏ لذا تري انه ليس هناك ضرر من إطعام طفلها الصغير بأطعمة دسمة‏,‏ فهي في اعتقادها تكسبه القدرة علي مقاومة الامراض‏,‏ ولكن دراسة حديثة اثبتت ان الذين يتناولون اطعمة قليلة الدسم والكولسترول في السنوات الخمس الأولي من عمرهم تقل لديهم معدلات الكولسترول في الدم من3 الي5% عند الكبر مقارنة بأطفال يتناولون طعاما دسما.. ولكن الاكاديمية الأمريكية لعلوم الطفل بهيوستن تحذر ايضا من منع الدهون تماما للطفل مثل استخدام لبن خالي الدسم بدلا من كامل الدسم للطفل الذي لم يكمل عامه الثاني بعد.. حيث يحتاج الطفل الي الدهون لعملية النمو ولتغذية سليمة.
وهذا ما تؤكده إيضا د. اكرام عبد السلام استاذ طب الأطفال والوراثة بكلية طب قصر العيني فتقول ان نظاما غذائيا يحتوي علي نسبة تتراوح بين30 و35% من الدهون في السعرات التي تدخل جسم طفلك سوف يكون هذا النظام مثاليا لطفل العامين, اما الزيادة عن تلك النسبة فقد تزيد بالفعل من الاستعداد لأمراض الكولسترول والضغط والسكري عند الكبر, صحيح ان هذه الامراض تعتبر وراثية بشكل كبير ولكن النظام الغذائي الخاطيء في الصغر يسهم بشكل كبير في التعرض لهذه الامراض عند الكبر
والسمنة ليست الصحة انما تتمثل صحة الطفل في النشاط والحيوية والجسم المتناسق, ففي العامين الأولين يحتاج الطفل الي نسبة عالية من البروتينات لبناء انسجة الجسم اكثر من الشخص البالغ وخاصة البروتينات الحيوانية, وكلما زاد عمر الطفل قل احتياجه الي البروتينات لأنه في عامه الاول يكون نموه اسرع, لذا فهو في حاجة الي البروتينات اكثر من الدهون لبناء انسجة الجسم ولإكسابه الطاقة, ولا مانع بالطبع ان يحتوي طعامه علي النسبة المحددة من الدهون علي ان تكون من الدهنيات غير المشبعة الموجودة في اللحوم والاسماك وغيرهما.
ولنظام غذائي مثالي تقترح د. إكرام عبد السلام أن يكون افطار الطفل في سن ما قبل المدرسة عبارة عن لبن كامل الدسم وبيض او فول وقطعة من الجبن القريش وهي افضل من الجبن التي تحتوي علي نسبة كبيرة من الزيوت, وتنبه الي ان الافطار وجبة مهمة للغاية لأن فترة الصباح هي فترة نشاط الطفل, ثم وجبة خفيفة من الفاكهة بين الافطار والغذاء, وفي وجبة الغذاء يجب ان تقدم الام لطفلها الخضراوات واللحوم البيضاء والنشويات ثم تقدم وجبة خفيفة من الزبادي بالعسل مثلا بين الغذاء والعشاء, واخيرا تقدم له عشاء يحتوي علي خضراوات أو فاكهة مع جبن.
واخيرا توجه د. إكرام نصيحة للأم ألا تفرض علي طفلها الطعام بإلحاح حتي لا يعزف عن تناوله نهائيا وإلا تعرض عليه الطعام كل ساعة وانما تترك وقتا كافيا بين وجبة واخري وان تتجنب الحلوي والموالح بين الوجبات حتي لا تفقد الطفل شهيته.