طريقة عمل كبسة اللحم بالخضار

الكبسة من الوصفات الشهية التى يقدم المصريون على تناولها والإبداع فى صنعها، وتشتهر بها دول الخليج، وتتعدد طرق صنعها، واليوم نقدم لك طريقة عمل "كبسة اللحم بالخضار" لمذاق رائع وطعم شهى.
حضري لافراد عائلتك كبسة اللحم بالخضار المكونة من اللحم الضانى والخضروات مثل البازيلاء.
مقادير كبسة اللحم بالخضار
2 كوب أرز بسمتى (مغسول ومنقوع)
1 حبة جزر (مفروم)
كوب من البازيلاء (مجمدة)
الفلفل الحار: قرن
الفلفل الأخضر (مفروم)
1 حبة بصل (مفروم شرائح)
2 ملعقة كبيرة سمن
3 أكواب ونصف مرق
ملعقة كبيرة بهار كبسة(مطحون)
نصف كوب مكسرات (محمصة للتزيين)
كيلو لحم غنم (مقطع)
ملعقة كبيرة بهار كبسة (حب)
1 حبة بصل (مفروم)
ملعقة كبيرة سمن
ملعقة صغيرة ملح
اقرأ أيضا.. طريقة عمل فطيرة الجبن الأبيض بالزيتون
طريقة عمل كبسة اللحم بالخضار:
1. سخني السمن في قدر الضغط وأضيفي اللحم وقلبي حتى يصبح بني اللون.
2. أضيفي الملح والبصل والبهارات الحب وقلبي لمدة 3 دقائق.
3. أغلقي قدر الضغط واتركيه لمدة 40 دقيقة حتى ينضج اللحم.
4. سخني السمن في قدر على نار متوسطة.
5. أضيفي البصل الشرائح وقلبي لمدة 3 دقائق حتى يطرى.
6. أضيفي قرن الفلفل الحار دون تقطيع والفلفل الأخضر المفروم والجزر وقلبي لمدة 5 دقائق حتى تذبل المكونات.
7. أضيفي الملح وبهارات الكبسة والأرز وقلبي لمدة 5 دقائق.
8. أضيفي اللحم المسلوق ومرق اللحم والبازيلا واتركي المزيج حتى يغلي.
9. خففي النار وغطي القدر واتركيه على النار لمدة 25 دقيقة حتى ينضج الأرز ويتشرب المرق.
10. اسكبي الأرز في طبق التقديم وزينيه بالمكسرات المحمصة وقدميه