قال محمد شرف، نائب رئيس شعبة القصابين بغرفة القاهرة التجارية، إن السبب الرئيسي وراء ارتفاع معدل التضخم هي الإجراءات الإصلاحية التي قامت بها الحكومة خلال العامين الماضيين ومنها قرار تعويم الجنيه أمام جميع العملات الآخرى، ورفع أسعار المواد البترولية من خلال تقليل الدعم، حيث بلغ حجم التضخم في يوليو 2017 عند 34.2%، وهو أعلى معدل يسجله التضخم نحو 3 عقود. وأكد شرف في تصريحات خاصة له اليوم ل"أهل مصر"، أنه يوجد نسبة كبير جدًا من المواطنين يقوم بلاتجاه إلى شراء اللحوم من خلال المجمعات الإستهلاكية ومن المنافذ التابعة لشركات وزارة التموين والتجاترة الداخلية وذلك بسبب انخفاض أسعار اللحوم داخل المجمعات أمام أسعار اللحوم داخل أسواق الجزارة، موضحًا أن لزيادة أسعار اللحوم مع الظروف الاقتصادية الحالية ودخول المدارس بعد أدى إلى حالة الكساد واضحة داخل سوق الجزارة وعدم الإقبال على اللحوم. وأشار نائب رئيس شعبة القصابين بغرفة القاهرة التجارية، أن سوق اللحوم يعاني من حالة ركود كبيرة وذلك بسبب ارتفاع الأسعار التى زادت إلى نحو 30% مقارنة بالعام الماضى، مشيرًا إلى أن السبب الرئيسي وراء ارتفاع الأسعار هو ارتفاع تكاليف الأنتاج، مشيرًا إلى أن السوق المصري يشهد ارتفاع في نسبة المعروضات وتراجع في نسبة الطلب وذلك لن يؤثر على تراجع الأسعار خلال الفترة القادمة.
