مسابقة "للطهاة" للارتقاء بالمهارات الفندقية بالأقصر

تحت رعاية وزارة السياحة..

تنظم إدارة فندق سوفتيل الكرنك بالأقصر بالتعاون مع جمعية الطهاة المصريين وتحت رعاية وزارة السياحة، مسابقة للطهى على مستوى فنادق المحافظة للارتقاء بمستوى الطاهى وفى إطار المحافظة على صورة مصر فى عيون السياح.
يشارك فى المسابقة 40 طاهيا من جميع فنادق الأقصر السياحية، وتتكون لجنة التحكيم من كبار خبراء الطهى بسويسرا وفرنسا وهولندا ومصر.
وقال جمال حسن مدير فندق سوفتيل الكرنك إن المسابقة تهدف إلى الارتقاء بالمستوى المهنى للطهاة بفنادق المحافظة نظرا لأهمية الطاهى فى مجال السياحة مشيرا إلى أن الاهتمام بالطاهى وتدريبه المستمر يحافظ على صورة مصر فى عيون السياح، وأضاف أن هذه المسابقة بمثابة الإعداد للمسابقة الكبرى التى ستقام بالقاهرة فى شهر أكتوبر المقبل ويشارك فيها جميع الطهاة على مستوى فنادق الجمهورية.
وقال عادل مكى وكيل وزارة السياحة بالأقصر إن مسابقة الطهاة والارتقاء بمهارات الطهاة ينعكس بشكل إيجابى على الحركة السياحة بمصر نظرا لأهميته عند السائح.
وأشار مكى إلى أن السياحة مجال السياحة يحتاج إلى الكثير من تلك المبادرات التى تساعد على تحسين الخدمة للسياح خاصة وأننا نستعد لاستقبال موسم سياحى جديد وأيضا الاستعداد ليوم السياحة العالمى فى أواخر الشهر الجارى.
وأضاف عبد الحميد النوبى أحد كبار الطهاة بالأقصر، أن إجراء مثل هذه المسابقات يساهم فى رفع قدرات الطهاة والعاملين بالمطابخ الفندقية والتعرف على طرق جديدة فى الطهى والتدرب عليها وأيضا الأساليب الجديدة فى تقديم الأطعمة والحفاظ عليها والتطلع إلى الارتقاء بمستوى الطاهى.