فى حوار خاص لجريدة "اليوم السابع".. مدير "ماكدونالدز مصر": فروع جديدة صديقة للبيئة لدعم خطط الحكومة فى ترشيد الكهرباء والحد من ظاهرة القمامة.. ماكدونالدز: مستعدون لتقديم خبراتنا

وتعميم التجربة فى كافة مطاعم الوجبات السريعة...

بعد إعلان الرئيس محمد مرسى لخطة "المائة يوم" بادرت الشركات المحلية والعالمية فى إبداء تعاونها من خلال تنفيذ عدة خطوات على أرض الواقع وتقديم مبادرات من شأنها دعم هذا البرنامج كجزء من عمليات التشغيل وفى إطار المسئولية الاجتماعية لهذه الشركات تجاه المجتمع الذى تتوسع فيه.
ومن هنا جاء الحوار مع علاء فتحى المدير العام لماكدونالدز مصر حول الخطوات والمبادرات التى قدمتها ماكدونالدز مصر لتكون من الرواد الداعمين للمجتمع المصرى:-
ما هو عدد فروع ماكدونالدز الصديقة للبيئة وما هو موقعها؟
افتتحت ماكدونالدز فرعين تنطبق عليهما شروط المطاعم الخضراء أو الصديقة للبيئة أحدهما فى مدينة العاشر من رمضان والآخر فى استراحة ماستر على طريق مصر إسكندرية الصحراوى.
هل تنوى ماكدونالدز مصر تعميم هذه المبادرة على كافة فروعها التى تنوى افتتاحها فيما بعد؟
بالطبع نحن نعتزم تبنى مبادرة المطاعم الصديقة للبيئة فى كافة فروعنا التى سنفتتحها فيما بعد على مستوى كافة المحافظات.
ما هو هدف مبادرة ماكدونالدز فى إنشاء فروع صديقة للبيئة؟
ماكدونالدز كان لديها استراتيجية واضحة منذ أكثر من عامين للحد من التلوث البيئى وترشيد الطاقة من خلال تحويل كل فروعها إلى فروع صديقة للبيئة، وأظن أن هذه الاستراتيجية كانت واضحة عندما افتتحنا فرع استراحة ماستر أى قبل تفاقم أزمة الكهرباء بشكل حاد، فماكدونالدز تؤمن بأهمية الحفاظ على البيئة من أضرار التلوث، كما نعتبر أن استراتيجيتنا ستساهم بفاعلية فى توجهات الحكومة المصرية لترشيد الطاقة المهدرة بسبب سوء الاستخدام.
هل تعتبر سلسلة مطاعم ماكدونالدز هى الوحيدة التى أنشأت فروعا صديقة للبيئة فى مصر؟
نعم فماكدونالدز مصر تعد سلسلة المطاعم الوحيدة فى مصر التى تشتمل فروعها الجديدة أحدث التكنولوجيا العالمية لتوفير الطاقة، وهو ما يجعل ماكدونالدز رائدة المطاعم فى مصر.
ما هى التكنولوجيا الحديثة المستخدمة فى الفروع الجديدة الصديقة للبيئة؟
تقدم الفروع الجديدة لماكدونالدز ثورة جديدة فى عالم التكنولوجيا باستخدام أحدث التكنولوجيا العالمية التى توفر 80% من الطاقة، حيث يتضمن نظام إضاءة أوتوماتيكيا، بالإضافة إلى برمجة النظام الحرارى ليعمل وفقا لدرجة حرارة كل قطاع داخل الفرع على حدة، كما يعمل نظام تدفق الماء داخل دورات المياه فى الفرع وفقا للخلايا الضوئية، مما يساهم فى ترشيد استخدام المياه بشكل فعال.
هل تعد تكلفة إنشاء فروع ماكدونالدز الصديقة للبيئة مختلفة عن تكلفة الفروع الأخرى؟
بالطبع فتكلفة الفرعين اللذين تم افتتاحهما عالية مقارنة بالفروع الأخرى نظرا لارتفاع تكلفة التكنولوجيا والتقنيات المستخدمة فى هذه الفروع للوصول بها للمواصفات المطلوبة.
لماذا اختارت إدارة ماكدونالدز العالمية مصر لتنفيذ هذه المبادرة؟
لأن إدارة ماكدونالدز العالمية تثق فى إدارة ماكدونالدز مصر وفريق عملها على تنفيذ هذا المشروع بنجاح، فنحن نفتخر بفريق عملنا الذى قدم نموذجا مثاليا لأفضل مطاعم الوجبات السريعة فى مصر وجعل ماكدونالدز من أكثر المطاعم المفضلة لمحبى مطاعم الوجبات السريعة.
هل تنوى ماكدونالدز التعاون مع الحكومة لنشر مبادرة المطاعم الصديقة للبيئة بنقل هذه التكنولوجيا لمطاعم أخرى؟
نحن نفكر بشكل جاد فى تقديم كافة أوجه التعاون لنقل خبراتنا فى هذا المجال ونشره ليشمل كافة مطاعم الوجبات السريعة فى مصر، كما أن خبراتنا موجودة لمن يرغب فى الاستعانة بها لتحسين أداء مطعمه ونحن على استعداد لتقديم هذه الخبرات، فهدفنا الأساسى هو نشر هذه المبادرة للوصول إلى وطن نظيف وترشيد الطاقة لاستخدامها بشكل صحيح فى مجالات أخرى تعود بالاستفادة على وطننا.
هل شاركت ماكدونالدز فى مبادرات مماثلة للحفاظ على البيئة من قبل؟
نعم بالطبع فقد قمنا بتوزيع أكثر من 500 صندوق قمامة فى شوارع القاهرة و50 صندوقا فى مدينة شرم الشيخ، كما قمنا بوضع 200 صندوق قمامة داخل مستشفى قصر العينى، كما تخطط ماكدونالدز لنشر عدد أكبر من صناديق القمامة فى عدد أكبر من المحافظات، كما شاركنا بعدد كبير من المتطوعين من فريق عملنا بعد ثورة 25 يناير 2011 فى تنظيف الميادين الرئيسية فى القاهرة والإسكندرية.