دراسة.. تناول فيتامين سى يساعد على زيادة مستوى الكولاجين بالجلد

توصلت دراسة جديدة أجراها باحثون في كلية الطب بجامعة أوتاجو فى نيوزيلاندا، إلى أن إنتاج الكولاجين وتجديد الجلد، يستجيبان بشكل مباشر لكمية فيتامين سي التي نتناولها.
وتُظهر الدراسة، وفقا لموقع "Medical xpress" نقلا عن مجلة الأمراض الجلدية الاستقصائية، أن مستويات فيتامين سي في الجلد مرتبطة ارتباطًا وثيقًا بمستويات الفيتامين في الدم (البلازما)، ويمكن تعزيزها عن طريق زيادة تناول الفاكهة.
تفاصيل الدراسة
أظهرت الدراسة التي أجريت على عشرين شخصًا بالغًا يتمتعون بصحة جيدة، في كل من نيوزيلندا وألمانيا، أن تعزيز مستويات البلازما عن طريق تناول حبتين من الكيوي الغنية بفيتامين C يوميًا، يزيد من كمية الفيتامين في الجلد، مما يحسن سمك الجلد (إنتاج الكولاجين) ويحفز تجديد وتجديد الطبقة الخارجية من الجلد.
شملت الدراسة مرحلتين، المرحلة الأول ركزت على العلاقة بين مستويات فيتامين سي في البلازما والجلد، باستخدام أنسجة جلدية سليمة من مرضى خضعوا لعمليات جراحية اختيارية في مستشفى تي وات أورا كانتربري، وتضمنت المرحلة الثانية دراسة تدخلية قبل وبعد تناول فيتامين سي، حيث شارك في كل منهما 12 مشاركاً يتمتعون بصحة جيدة.
طُلب من جميع المشاركين تناول حبتين من كيوي "كيوي جولد" يوميًا - ما يعادل 250 ميكروغرامًا من فيتامين سي - لمدة ثمانية أسابيع. ثم جمعنا عينات من الجلد قبل وبعد التدخل، وأجرينا تحليلات منفصلة أتاحت لنا فحص الطبقات القاعدية للجلد في كرايستشيرش، والطبقة الخارجية من الجلد، واختبارات وظائف الجلد في ألمانيا، كما يوضح البروفيسور فيسرز.
أهمية فيتامين سى للبشرة
تقول المؤلفة الرئيسية، البروفيسورة مارغريت فيسرز :"لقد فوجئنا بالارتباط الوثيق بين مستويات فيتامين سي في البلازما ومستوياته في الجلد، وكان هذا الارتباط أكثر وضوحًا بكثير من أي عضو آخر درسناه"، مضيفة : "نحن أول من أثبت أن فيتامين سي في الدورة الدموية يخترق جميع طبقات الجلد ويرتبط بتحسين وظائف الجلد".
من المعروف أن فيتامين سي ضروري لإنتاج الكولاجين، وقد ألهمت هذه الحقيقة إضافة فيتامين سي إلى العديد من تركيبات كريمات البشرة، ومع ذلك يتميز فيتامين سي بذوبانه العالي في الماء، ويصعب امتصاصه عبر حاجز الجلد الخارجي، وتُظهر الدراسة الجديدة أن الجلد يمتص فيتامين سي بكفاءة عالية من الدورة الدموية، ويبدو أن امتصاصه في الطبقة الخارجية من الجلد يحظى بالأولوية أيضًا.
وتضبف فيسرز: "أظهر الاكتشاف المهم الآخر زيادة كبيرة في مستويات سمك الجلد لدى المشاركين، وهو ما يعكس إنتاج الكولاجين وزيادة في تجديد خلايا البشرة لديهم، أو بعبارة أخرى تجديد الجلد"، موضحة أن اختيار فاكهة الكيوي للتجربة جاء بسبب مستوياتها العالية من فيتامين C، ولكن من المتوقع أن الأطعمة الأخرى الغنية بفيتامين C، وخاصة الفواكه والخضروات الطازجة مثل الحمضيات، والفواكه التوتية، والفلفل الحار، والبروكلي، قد يكون لها تأثيرات مفيدة مماثلة، مما يعنى أن زيادة تناول فيتامين سي من نظامك الغذائي، سيؤدي إلى امتصاص فيتامين سي بشكل فعال في جميع أجزاء الجلد.