سفارة مصر بأوتاوا والمكتب الثقافى بمونتريال يحتفيان بالشيف المصرى العالمى شاهير مسعود

بمقر نادى الريدو بوسط العاصمة الكندية أوتاوا، وهو من اعرق النوادي التاريخية فى كندًا، أقام سفير مصر فى كندا أحمد ابو زيد، ورئيس المكتب الثقافى المصرى بمونتريال الدكتور أحمد فوزى، فعالية ثقافية مشتركة للاحتفاء بالشيف المصرى/ الكندى شاهير مسعود، مؤلف كتاب Eat Habibi Eat الذى تم اختياره ضمن افضل 100 كتاب فى كندًا عام 2021، والمقدم الرئيسى لعدد من البرامج التلفزيونية الغذائية فى التلفزيون الكندى.

وقد شهد الحفل، الذى تضمن جلسة حوارية ادارتها رئيسة مكتب قناة CTV الاخبارية الكندية الشهيرة، مشاركة كبار الشخصيات السياسية والاجتماعية فى كندًا، وعدد من أعضاء مجلسى العموم والشيوخ، و رؤساء متحف التاريخ ومتحف الفنون والمتحف الحربى، ورئيس جامعة اوتاوا، ومستشار رئيس الوزراء جاستن ترودو، الي جانب كبار مسئولى وزارة الخارجية ولفيف من السفراء ورؤساء البعثات الدبلوماسية الاجنبية المعتمدة لدى كندًا.

وقد تضمنت الفعالية تذوق عدد من الاطباق والوصفات الخاصة التي اعدها الشيف "مسعود" فى كتابه، والتى تتميز بتقديم نكهات مصرية خالصة بأسلوب و طريقة إعداد غربية، سواء ايطالية او فرنسية، فى محاولة تستهدف تعريف المجتمع الكندى والذوق العالمى بأهم خصائص المطبخ المصرى بأسلوب حديث ومبتكر يطرحه شباب مصر بالمهجر. كما قام الكاتب بالتوقيع علي نسخ من كتابه الذى أهداه الي المشاركين.

وفى تصريح للسفير المصرى أحمد ابو زيد، أشار الي انه حرص على اقامة هذه الفعالية خلال فترة أعياد الميلاد فى كندًا، والتي تتميز بتجمع افراد الأسرة حول الطعام واستحضار العادات والثقافات والموروثات التاريخية، فى محاولة تستهدف عرض الثقافة المصرية من منظور جديد ومختلف يعكس قدرة أبناء الجيل الثانى من الجالية المصرية فى كندًا علي الإبداع والاندماج فى وطنهم الجديد مع الحفاظ علي هويتهم المصرية الأصيلة.

واضاف ابو زيد، انه من دواعى الفخر ايضا، أن تجرى الحوار مع الضيف الاعلامية الكندية الشهيرة " جويس نابيير Joyce Napier، وهى ايضا من أصول مصرية وترأس حاليا مكتب قناة CTV الاخبارية الشهيرة فى العاصمة اوتاوا، الأمر الذى جعل الاحتفالية بمثابة ليلة مصرية باقتدار تبادل فيها الطرفان اطراف الحديث حول ذكريات الوطن الأم وكيف كان الطعام المصرى رافداً أساسيًا فيها.

هذا، وقد حرص رئيس المكتب الثقافى فى كلمته علي استعراض نبذة تاريخية عن الطعام المصرى منذ عصر الفراعنة وتاثير الموقع الجغرافى والتاريخ علي تشكيل المطبخ المصرى عبر العصور.