بيكاتا مشروم على طريقة أبو شقرة

من أجلك أنت.. يا ست البيت
من أجلك أنتَ.. يا رجل البيت
ومن أجل كل الذين يعشقون المطبخ الرمضاني
لأن رمضان طلباته كثيرة ومشاغله أكثر
نهدى إليكم هذه الأطباق البسيطة
وبالهنا والشفا
المكونات
400 جم لحمة بتلو مقطعة شرائح ناعم - بصل – فلفل أسود – مستردة – مشروم – دقيق - زبدة صفراء - عصير ليمون – زيت نباتى - 200 جم مكرونة مسلوقة.
طريقة التحضير
تتبل اللحم البتلو بالملح والفلفل والمستردة وعصير الليمون، توضع اللحمة فى مقلاة بها زبدة وزيت وتقلى لمدة دقيقتين، ثم يوضع عليها المشروم الطازج وتستمر فى النضوج لمدة دقيقة واحدة، ثم يوضع عليها 2 ملعقة كريمة ساور للطبيخ (متوفرة فى جميع السوبر ماركت)، وتترك لمدة دقيقة أخرى. تقدم لحمة البيكاتا ساخنة مع المكرونة المسلوقة، وتجمل بقليل من البقدونس المفروم الناعم، وبألف هنا.