شاورمة

من أجلك أنت.. يا ست البيت..
من أجلك أنتَ.. يا رجل البيت..
ومن أجل كل الذين يعشقون المطبخ الرمضانى
لأن رمضان طلباته كثيرة ومشاغله أكثر
نهدى إليكم هذه الأطباق البسيطة
وبالهنا والشفا
المقادير:
نصف كيلو لحمة مقطعة قطعاً صغيرة طولية
2 بصل متوسط مفروم
6 فصوص ثوم مفروم
ربع كوب خل أبيض
ملعقة خل أحمر
بهارات حسب الرغبة
7 معالق بقدونس مفروم
كوب زبادى
1 طماطم قطع صغيرة
2 فلفل رومى أخضر مقطع طولياً
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
والملح حسب الرغبة
الطريقة:
تخلط جميع المكونات السابقة من اللحم, ويضاف عليه البصل والثوم أو الطماطم والفلفل والبهارات، وتخلط جيداً ثم فى النهاية يضاف الزبادى ويحفظ فى الثلاجة لمده لا تقل عن 24 ساعة.
وبعد ذلك يطهى بملعقتين زيت زيتون على نار هادئة.