بالفيديو.. "التين الشوكى" فى أبو زعبل مظهر قاس وطعم رائع

التين الشوكى هو تلك النبتة التى تنتمى للصباريات، حيث تعيش فى البيئة الصحراوية قليلة الماء وتحافظ على تواجدها بأشواكها المدببة التى تصيب كل من يحاول الاقتراب منها إذا لم يكن مستعداً لهذا .

من فوائد التين أنه يحتوى على عناصر غذائيّة أساسيّة مهمّة لاستمراريّة الحياة كالسكريات، والبروتينات، والفيتامينات، والأحماض، والاملاح، والبوتاسيوم، والكالسيوم، والفسفور.

كما يحتوى التين الشوكى على العديد من الفوائد الصحيّة، ومن هذه الفوائد:‏ "المساعدة فى هضم الدهون والوجبات الدسمة بفعالية كبيرة، التقليل من امتصاص السكريات والدهون فى الجسم ، عدم الإحساس بالعطش.

بمنطقة أبو زعبل وتحديداً حول مستعمرة الجذام تجد العديد من الأراضى المزروعة بالتين الشوكى ألاف النباتات تنتظر وقت قطفها تحت حرارة الشمس القاحلة ويبدأ الحصاد فجراً فمع سقوط الندى عليه يصبح شوكه أقل حدة ولا يتطاير فى الهواء فيؤذى العاملين بالجمع الذين يلتزمون بارتداء قفاز لوقايتهم من الشوك.

حافظ متولى طلبة أحد العاملين بزراعة التين الشوكى يتناوب على حراسة الأراضى والجمع مع العمال الذين يحضرون للأرض مبكراً يؤكد من خلال خبرته فى زراعة التين أنه لا يقطع بمقص ولا سكين ولكن يتم اقتلاع التين باليد دون الاقتراب من الساق.

ويضيف حافظ أن التين بسيط جداً فى زراعة فهو لا يحتاج لمجود الزراعات الأخرى فبمجرد وضعك للساق فى الأرض وسقيها بالماء تبداء فى الإنبات ولا يحتاج سوى بعد الكيماوى فى نهاية العام لتكون نبتة قوية وتأتى بثمرة جيدة.

يصف حافظ خروج النبتة قائلا:فى شهر أمشير بتخرج النوارة يعنى الزرع بينور وتخرج منه التينة يتم فيه وضع الماء والملح ليصبح بعدها بفترة ليست بالكبيرة التين الذى يعشقه الكبار والصغار.

على الجانب الأخر يتم بيع التين الشوكى فى أنحاء جمهورية مصر العربية بعربات يد تدور الشوارع ولها نداء مميز"حلاوة ياتين" ويقبل عليه الأطفال فى الحوارى والشوارع كما يقبل عليه الكبار أيضاً.