أكثر من ثلث البالغين فى الولاياتالمتحدة لديهم مستويات عالية من الكولسترول المنخفض الكثافة أو الكولسترول "الضار" LDL، وهذا يزيد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. الكولسترول يندرج تحت فئتين: البروتين الدهنى منخفض الكثافة (LDL)، والبروتين الدهنى عالى الكثافة (HDL)، والأول سيئ للصحة فى حين “HDL” هو جيد لصحتك.
وهناك بعض العوامل تضعك فى خطر أعلى للإصابة بارتفاع الكوليسترول فى الدم، مثل الإفراط فى التدخين، والسمنة، وزيادة محيط الخصر وسوء التغذية وعدم ممارسة الرياضة، وقصور الغدة الدرقية ومرض السكرى، وعلم الوراثة هو عامل خطر خارج عن الإرادة.
ويعرف مركز السيطرة على الأمراض مستويات الكولسترول الصحية فى الدم، وتشمل:
• الكولسترول: أقل من 200 مجم / دل (ملليجرام لكل ديسيلتر من الدم)
• الكولسترول السيئ “LDL” : أقل من 100 مجم / ديسيلتر
• الكولسترول الجيد “HDL” : 40 مجم / ديسيلتر أو أعلى
• الدهون الثلاثية: أقل من 150 مجم / ديسيلتر
إذا لم يتم السيطرة فى وقت مبكر بما فيه الكفاية، يمكن أن ارتفاع الكولسترول فى الدم يؤدى إلى مضاعفات صحية مثل آلام الصدر والنوبات القلبية والسكتات الدماغية.
وفيما يلى أهم 5 سوبرفوودس تخفض نسبة الكولسترول فى الدم، وتشمل:
1- الشوفان
وجود وعاء من دقيق الشوفان على الفطور يوميا هو آخر وسيلة سهلة لخفض ارتفاع مستوى الكولسترول.
2- اللوز
الدهون الصحية للقلب غير المشبعة الأحادية، الدهون المتعددة غير المشبعة والألياف فى اللوز تساعد رفع الكولسترول الجيد HDL وتخفض مستويات LDL سيئة.
3- عصير البرتقال
البرتقال الحلو المنعش هو سوبر فوود آخر لديه خصائص خفض الكوليسترول، حيث أكدت دراسة أجريت عام 2000 نشرت فى مجلة الجمعية الأمريكية للتغذية السريرية، أن عصير البرتقال يحسن من المادة الدهنية فى الدم فى الأشخاص الذين لديهم ارتفاع الكولسترول.
4- سمك السلمون
أحماض أوميجا 3 الدهنية تسمى “EPA” و“DHA” الموجود فى سمك السلمون توفر الحماية ضد ارتفاع الكولسترول فى الدم، كما أنها تساعد على خفض الدهون الثلاثية وتعزز الكولسترول الجيد “HDL” مما تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
5- الشاى الأخضر
شرب بضعة أكواب من الشاى الأخضر يوميًا هى واحدة من أبسط الطرق للحد من مستويات الكولسترول السيئ فى الدم.
