فى كل عام ينتظر الفلاح المصرى حصاد الذرة وسط فرحة عارمة وذلك لكونه مصدر رئيسى للرزق داخل الريف المصرى. وقال عم مكرم، أحد المزارعين فى محافظة المنيا إنه ينتظر بشغف حصاد الذرة نظرا لكونه مصدر خير ورزق للمنزل وذلك لاستعمالها فى الطعام وأيضا يستفيد منها الحيوان من خلال العلف، مشيراً إلى أن الفلاح المصرى استطاع أن يسطر اسمه فى التاريخ بحروف من نور فهو رمز الحضارة منذ العهد الفرعونى والمناضل الأول بالحملة الفرنسية.. كما قامت حضارة العصر الحديث على سواعد الفلاح. وتابع مكرم: "حصاد الذرة يعد واحد من المحاصيل التى يعتمد عليها الفلاح المصرى اعتمادا كبيرا فى غذائه بعد تحويله إلى دقيق".