"تامر" عاشق شيكولاتة صنع منها أول أصناف "الشيكولاتة الحادقة"

ثلث سكان العالم يصنف من عشاق الشيكولاتة على اختلاف ألوانها "أسود، بنى، أبيض"، ولكن كل يوم يزداد الهوس بهذه التركيبة الكميائية الساحرة التى يذوب فى عشقها الكثيرون باختلاف السن والجنس.
وقرر "تامر نصر" أن يقدم الشيكولاتة بطريقة مختلفة ومبهرة، أطباق بطولة الشيكولاتة تحاكى الأكلات المالحة "شاروما الشيكولاتة، سامبوسة الشكولاتة، شوربة بالكريمة البيضاء، فاهيتا، همبورجر"، جميع الأصناف كانت البطولة فيها للشيكولاتة الخام التى تم تحضيرها لتكون وجبة متكاملة.
- ماكينة شاورما الشيكولاتة..البرودة بدل الحرارة
قام "تامر" بتصميم سيخ الشاورما من طبقات الشيكولاتة البيضاء والبنى، ولكن بدلا من النار الملتهبة برودة حتى لا تتلف خواص الشيكولاتة، ويقوم عامل الشاروما بتقطيع شرائح منها تلف داخل طبقة رقيقة من الكريب الحلو.
- فاهيتا الشيكولاتة
قطع من الشيكولاتة البيضاء، البنى، السوداء، ممزوجة مع بشر التفاح تقدم مع كرة كبيرة من آيس كريم الفانيليا ممزوجة بكثير من قطع المكسرات، حيث تعتبر وجبة متميزة لعشاق الشيكولاتة.
- بيتزا الشيكولاتة المنوعة
يقول تامر: قمت بعمل عجينة رقيقة ولذيذة الطعم يزينها قطع الشيكولاتة من الأنواع المختلفة، ومزين أيضا بصوص الشيكولاتة الساخن مثل البيتزا تماما.
- هامبورجر الشيكولاتة
ومن عجينة الماكرون الحلوة والبان كيك قمت بتقديم ساندويتشات الهامبورجر التى تدخل الشيكولاتة فيها كصوص ممزوج مع قطع الحلوى الأخرى.
- شوربة الشيكولاتة البيضاء والبنى
وعلى نار هادئة يمكن تناول أشهى طبق من صوص الشيكولاتة الأبيض أو البنى، يتوسطه بولة كبيرة من الآيس كريم، وتفوح من رائحته رذاذ الحبهان اللذيذة التى تميز هذا الطبق عن غيره.
ويقول "تامر نصر" فى أول افتتاحنا للمحل كانت الفكرة غريبة، وأيضا واجهنا صعوبات، لأننا لا نقدم خدمة التوصيل للمنازل على هذه الأكلات التى تحتاج أن يتناولها الضيف فى المحل، نظرا لأننا نقدمها بدرجة حرارة وبرودة تجعل الشكل والطعم يكون مثاليا، وبعد فترة لاقت الفكرة إعجاب عشاق ومهاويس الشيكولاتة لأن الحجم والكمية كبيرة والأصناف مميزة.